1.注意飲食衛生
a.生吃瓜果要洗淨削皮;
b.做冷飲時, 要用涼開水, 不用生水;
c.最好不吃小攤上的食品, 以免發生食物中毒。
d.用來切熟食的刀、板, 要和切生肉、生菜的分開;
e.做涼拌菜時, 菜一定要洗淨, 最好在開水中焯一下;
f.氣溫高, 剩飯剩菜容易被細菌污染, 最好不吃, 如吃, 也必須經過高溫處理;
g.涼拌時, 應放點蒜泥和醋, 這不僅能增加食欲, 有助於消化, 並有殺菌解毒作用, 預防腸道傳染病的發生。
2.食物以清淡為主
氣溫高, 人體神經經常處於緊張狀態, 某些分泌腺的功能也受影響, 因而常出現消化力減弱、食欲不振現象,
3.注意科學補水
春夏季體內含水量相對少些, 需每天補水2500毫升。 晨起空腹飲水500毫升, 不但能沖刷胃腸利於通便, 更能將已經濃縮了的血液稀釋, 減少心血管病的發生。 飲水半小時後, 水已經吸收入血, 此時進食會吃得更香。 據美國生理學博士約翰研究發現:20℃至25℃的白開水與生物體內細胞中的水性質很相似, 極易被肌體所吸收, 代謝速度也快, 並能使血液中血紅蛋白量增加, 這不僅能增強人體的免疫功能, 還能促使體內的脫氫酶活性增強, 及時清除肌肉中的乳酸, 消除疲勞。
4.適量飲些鹽水及保健茶湯
春夏季人體水分和鹽分丟失較多,
常見的保健茶湯有:
鹽茶:
用食鹽1克, 茶葉5克, 加開水500毫升, 沖泡, 涼後飲用, 有祛熱解暑、補液止渴作用;
菊花茶:
白菊花5克, 用500毫升開水沖泡, 涼後飲用, 可清熱解毒。
冬瓜湯:
用冬瓜500克, 切塊, 煮湯3碗, 少加些鹽調味, 1日服3次;
鮮藕湯:
用鮮藕250克, 白糖適量, 共煮水服, 每日1劑。 如經常飲用, 對年邁體弱或多病的老人, 可起到預防中暑的作用。