春季人體肝氣偏旺， 影響脾胃消化吸收功能。 春天多吃韭菜可增強脾胃之氣， 有益肝功能。 那麼具體春天吃韭菜的好處有哪些呢?我們一起來瞭解下吧
春季吃韭菜的功效
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭， 有益於增進健康。
健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效， 其所含的粗纖維可促進腸蠕動， 幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效， 有益於人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用， 可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A， 多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺， 還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率醫學教育/網搜集整理。
補氣壯陽
古人稱韭菜為“壯陽草”， 可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。
降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效， 不但有效降低血脂， 防治冠心病、貧血與動脈硬化， 所以不妨適當多吃韭菜。
春天吃韭菜的方法介紹
韭菜粥
鮮韭菜50克，
韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克， 洗淨切碎， 雞蛋3只(去殼)， 同切碎之韭菜搗勻， 用素油、食鹽同炒至熟佐食。 功能溫中養血， 溫腎暖腰膝。
韭菜炒鮮蝦
韭菜150克， 鮮蝦250克(去殼)， 炒熟佐餐。 功能補腎益精
韭薑牛奶
韭菜250克， 生薑25克， 洗淨切碎搗爛， 以潔淨之紗布絞取汁， 放入鍋內， 再兌入牛奶250克， 加熱煮沸， 趁熱食用。 功能溫中下氣， 和胃止嘔。
