幹煸豆角幾乎是我們去飯店常吃的菜， 在家裡怎麼做著吃呢？那就要看小編的厲害了， 幹煸豆角怎麼做， 其實一定也不難， 有圖有真相。
食材：
豇豆500克， 絞肉300克， 蝦米25克， 榨菜末20克， 蔥末、薑末、蒜末、醬油各5克， 糖7克， 精鹽10克， 香油、醋各3克， 味精1克， 水、油各50克。
做法：
2鍋洗淨， 不加油， 倒入豆角炒變色， 去水份。
3鍋中加油， 熱後放入花椒粒， 可以根據自己的口味來調整多少， 喜歡麻辣的就多放點。
4放入豆角煸炒， 中火， 不要翻得太勤， 一直炒到豆角都軟軟的， 大概要十五分鐘左右。
5幹紅辣椒洗淨切碎， 放到油中， 加鹽， 接著炒。 大概再炒十分鐘， 保證每一根豆角都要在鍋底的油中炸過， (當然最好是把豆角過油炸， 我沒捨得用油炸， 於是就這樣不停地煸炒)。 這時豆角都已經熟了。 用一勺水沿鍋邊倒入， 翻炒均勻， 讓豆角更入味， 也使鹽更均勻。
6出鍋。
