油鹽醬醋也會影響藥效

動植物油的油脂可抑制胃酸的分泌， 減少鐵在胃腸道的吸收， 從而影響藥效。 油脂可增加某些驅蟲藥的溶解度， 使其在胃腸道中的吸收增加， 使腸道藥物濃度下降， 致使療效降低， 並易引起中毒反應。 因此， 在服用硫酸亞鐵、碳酸亞鐵等補血藥時， 不宜食用大量動植物油。 高脂食物能降低強力黴素、四環素的吸收而使療效下降。

食鹽的氯化鈉含量在90%以上， 在服用利血平， 複方降壓片等降壓藥時， 不宜多食高鹽食物。

因為鹽可增加血壓升高的程度， 明顯降低降壓藥的療效， 在使用水楊酸鈉治療風濕病伴有心臟損害的患者期間，

醬是用大豆製作的， 而大豆中含有豐富的鈣、鎂等金屬離子。

因此， 在服用異煙肼、四環素、諾氟沙星、環丙沙星等藥物時， 若食用醬， 可與這些藥物生成難溶性絡合物而影響藥物的吸收， 大大降低其治病效果。 醬還含有豐富的酪胺， 如與優降寧、苯二肼等單胺氧化酶抑制劑同服， 可引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、頭痛等症狀， 嚴重時可引起高血壓反應。

醋是酸性食物， 如與鹼性藥物氫氧化鋁、碳酸氫鈉、碳酸鈣等同服， 因其酸堿中和而使藥物失效。