煎中藥最好不要用微波爐

隨著微波爐在居民家庭的普及， 其用途越來越廣。 有些病人抓好藥後， 為了省事常常用微波爐煎中藥， 其實煎中藥最好不要用微波爐。

藥材變性

微波爐的加熱原理是通過微波作用於食物， 使其內部分子產生震動而產熱的。 利用微波爐煎中藥時， 藥材內部分子在震動產熱的過程中， 使藥材從分子水準發生破壞變質， 失去原有效能。

煎煮方法各異

中藥包括植物藥、動物藥和礦物藥， 各種中藥的質地、性質往往有顯著差異， 因此， 煎煮方法或煎煮時間常不相同， 有先煎、後下、包煎等。

煎藥容器通常加蓋，

火候和時間難掌握

煎藥很講究火候， 火候的控制可根據藥物的性質和質地決定， 氣味芬芳的中藥， 適宜用武火急煎， 煮沸數分鐘後， 改用文火略煮即可， 否則藥效減弱;

若用微波爐煎藥， 火候和煎煮時間難以掌握。 煎中藥要先用大火煮沸， 後轉文火煮15-20分鐘。 不同的藥煎煮時間不同。 因為中藥是用慢火煮的， 微波爐加熱的原理是快速由內至外， 因此， 中藥的藥用效果就體現不出來了。