韭菜是生活中比較常見的一種蔬菜， 而且價格便宜， 味道很好， 有很多人愛吃韭菜， 是因為韭菜的味道和營養， 也有人不愛吃韭菜， 是因為韭菜吃了後， 嘴巴裡面總是有一股味道， 很難除掉， 不管是喜歡還是不喜歡吃韭菜的人， 我們今天主要是要弄清楚孕婦是否可以吃韭菜的問題。 那麼， 孕婦能吃韭菜花嗎?下面我們來看看詳細的介紹。
孕婦能吃韭菜花嗎?
韭菜不僅吃起來很想， 而且營養成分豐富， 很多人都愛吃韭菜， 而且韭菜的烹飪方法有很多， 烹飪起來也很簡單。 那麼， 孕婦作為一個特殊人群，
韭花又名韭菜花， 是秋天裡韭白上生出的白色花簇， 多在欲開未開時採摘， 磨碎後醃製成醬食用， 農家多稱之為“韭菜花”。
韭花食之能生津開胃， 增強食欲， 促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
孕婦能吃韭菜花， 但是不宜過， 或者生食， 這樣對胃不好， 尤其是懷孕後期， 容易引起胃痛胃脹等胃部不適。
韭菜的營養成分
1、韭菜的營養價值很高， 每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克， 脂肪0.2~0.5克， 碳水化合物2.4~6克， 纖維素0.6~3.2克。 含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素， 是人們“嘗春”時鮮菜品， 有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
2、韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A， 因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配， 是比較營養的吃法。 不過， 硫化物遇熱易於揮發， 因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋， 稍微加熱過火， 便會失去韭菜風味。 韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
3、韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜雖然對人體有很多好處， 但也不是多多益善。 《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，
4、現代醫學認為， 有陽亢及熱病症的人不宜食用。 韭菜的粗纖維較多， 不易消化吸收， 所以一次不能吃太多韭菜， 否則大量粗纖維刺激腸壁， 往往引起腹瀉。
其實孕婦是可以吃少量韭菜的， 不能吃太多， 因為韭菜有加強子宮收縮的作用， 而且如以上所說， 韭菜不易消化， 所以孕婦最好是少吃韭菜。 要吃最好都要結合其它食物一同食用。
可見， 韭菜花是一種營養極其豐富的食物， 而且營養價值較高， 那麼， 孕婦能吃韭菜花嗎?孕婦可以適當的吃， 但是不宜多吃， 吃多了會加強子宮的收縮， 容易引起腹痛， 甚至流產等嚴重的惡果。 因此， 孕婦如果想要吃韭菜， 一定要注意量少。
