紅豆骨頭湯的功效及食譜

骨頭湯是我們日常三餐中經常有熬制的湯類， 可搭配的輔料也很多， 今天小編給大家介紹的是"紅豆骨頭湯"， 我們知道， 紅豆不單是普通的豆類食品， 其實也是中藥材的一種， 利用它來熬制排骨湯， 營養價值豐富又能發揮其自身的功效， 以下我們主要介紹其功效和製作方法供大家參考。

一、功效

健脾止瀉， 利水消腫。 適宜各類型水腫之人， 紅豆的營養成分與綠豆相近， 在某些成分上甚至超過了綠豆。 因此， 多食紅豆對身體大有裨益。

二、食譜原料

主料：赤小豆150克,豬排骨(大排)480克；

輔料：陳皮5克；

調料：鹽3克；

三、製作方法

1. 紅豆和陳皮用水浸透， 洗淨;

2. 排骨用水洗淨， 斬件;

3. 用適量水， 猛火煲至滾;

4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透， 加鹽調味， 即可飲用。

通過以上的介紹， 紅豆骨頭湯其熬制方法非常簡單， 相信大部分很少下廚的人也能操作， 就其功效， 也有不少專家認為對於降血壓、降血脂、通腸便有顯著的功效， 另外， 也特別適合經常食欲不振、消化不良、有脂肪肝的朋友食用， 當然排骨在選擇的時候要儘量少帶脂肪為佳。