今天下編為大家介紹一道東北菜的做法， 清蒸鮑魚， 不但可以滋陰養腎， 還有很好的增肥功效我們一起來看看這道菜的做法吧。
材料：
主料：鮑魚200克
調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,薑30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克
清蒸鮑魚的特色：
此菜色潔白， 清鮮而嫩， 與薑汁同食口味尤佳。
做法
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀， 由中間切開;
2. 蔥薑洗淨， 蔥切條， 薑一半切末， 另一半切片;
3. 將鮑魚擺盤中， 加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽， 上屜蒸;
4. 蒸10 分鐘左右取出， 揀出蔥、薑、花椒;
5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;
6. 食時， 將薑汁與鮑魚一起上桌，
功效
滋陰養腎， 調理內臟， 還有很好的增肥功效
清蒸鮑魚的做法你學會了嗎？健康養生， 從食療開始。
