口臭分為暫時性口臭和長期口臭。 當人們吃洋蔥、大蒜後， 食物中的含硫化合物會被血液吸收， 隨著血液迴圈流動到肺部。 當人們呼氣時， 難聞的味道就會釋放出 來。 而長期口臭是由於舌頭上的細菌分解了口腔中的食物殘渣， 生成了揮發性硫化物， 引起口臭。 尤其口腔乾燥的時候， 細菌會大量繁殖， 更容易口臭。 漱口水大多含有酒精， 會讓口腔變得更乾燥， 加重口臭。 此外， 有的人用漱口水後就減少了刷牙次數， 口腔中的食物殘渣不能被及時去除， 進而導致口臭。
去除口臭最簡單的辦法就是每天至少刷牙（包括舌頭）兩次，
1、適當飲水
細菌在濕潤、唾液充足的口腔中不宜繁殖， 水還能沖淡揮發性硫化物的濃度， 減弱口臭。 有些口臭是某些鎮靜藥、降壓藥的副作用引起的， 所以一定要按說明書服用， 服藥時更應該多喝些水。
2、定期檢查口腔
尤其是懷疑自己可能患有牙周疾病或牙齦感染時更應及時檢查。
3、喝點優酪乳
有研究顯示， 每天喝優酪乳能減少引起口臭的細菌數量。
4、戒煙
任何一種煙草製品都會引起口臭及容易散發出臭味的口腔疾病。
5、吃口感脆的果蔬
咀嚼蘋果、芹菜和黃瓜等能有效去除食物殘渣和牙菌斑， 還能促進唾液分泌， 保持口腔濕潤。
6、少喝咖啡
咖啡會在舌頭上留下一層薄膜， 限制了氧氣進入口腔， 為細菌的生長（厭氧菌）創造了良好的環境。 如果經常口臭， 可以改喝茶來代替咖啡。
8、適當服維生素
維生素D不利於口腔細菌的生長， 因此可以食用一些富含維生素D的食品， 如牛奶或乳製品。 多吃富含維生素C的漿果、瓜類和柑橘類水果， 也有助於抑制口腔細菌生長， 並且還能預防牙周炎（它是容易引起口臭的口腔疾病）。
