在日常生活中人們經常會吃一些豆類的食品， 像麻婆豆腐就是一道很有名的菜品， 而人們每天早上起來喝的豆漿也是屬於豆類的一種。 由此可見豆類人已經被廣泛運用到我們的飲食生活中了， 而豆類對我們身體的好處也就不言而喻了。 因此如何保存豆類好呢?面對大家提出的這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來很輕易生蟲， 難以長時間保存。 你可以在存放前將豆類倒入網籃中， 連籃一起放入沸水中， 攪拌半分鐘， 使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死，
雖然糧食、豆類都是居家必備， 但在這種天氣裡， 最好購買抽真空小包裝。 晴朗乾燥時， 趁著乾爽， 可將大袋糧食分裝成短時間可以吃完的小袋。 一袋在一兩周內吃完， 其他袋子儘快排出空氣再夾緊， 放陰涼處儲藏。
冰箱的冷藏室也可以放， 但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。 此外， 用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法， 省地方也整齊。 要先保證糧食是乾燥的， 放入後趕緊擰緊蓋子。 如果還不太放心， 可加幾粒花椒， 它的味道有驅蟲的作用。
堅果在夏天也同樣會遇到受潮和氧化的問題的“困擾”， 如果在陰雨天打開堅果口袋， 在幾小時之內就會變軟， 這就是吸水了。 一旦水分上升， 還容易產生黃麴黴毒素。 所以， 堅果最好也要用密封真空袋或塑膠瓶保存。 注意應趁乾燥時分裝， 然後存放在陰涼處。 每次取食時， 要快拿快蓋， 減少空氣的流通。
相信通過上述大家的討論， 廣大朋友們對在保存豆類的一些方式方法方面有了更多的心得體會。 在此我也想再提醒一下大家， 雖然豆類對我們的身體有如此多的好處， 但是我們一定要明白適合食用它的人群， 並且要在生活中找出一些與之相克的食物。 這樣才能在飲食中避免它們同時出現。
