眼睛對於人們的工作、學習和生活均至關重要。 人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛， 而要保護好自己的眼睛， 日常膳食的調理是件重要事情。
維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C是眼部保健的最基本元素。 因此平常飲食中應該經常食用這些食品：乳製品、脫脂牛奶、乾果、動物肝臟、穀物、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、水果特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。
南瓜粥
南瓜和粳米一起熬粥， 既美味營養又豐富。 80克南瓜中含有528毫克維生素A， 它還含有豐富的維生素E， 加上維生素C， 營養絕對豐富。
桑椹果粥
桑椹50克搗爛，
豬肝雞蛋粥
豬肝50克切細， 與米煮粥， 熟時打入1個雞蛋， 加鹽、薑、味精調味， 稍煮即可。 每日或隔日空腹食用一次。 適用於夜盲症、視物不清。
榛子杞子粥
榛子仁30克， 枸杞子15克， 粳米50克熬成粥食用。 早晚空腹食用。 適用於體虛、視昏者， 可起到養肝益腎， 明目豐肌的作用。
大米決明子粥
炒決明子10克， 大米60克。 先將決明子炒至微黃， 冷卻後熬汁， 然後用汁和米同煮， 加入冰糖即可食用。 每日1次， 連服2周。 對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症， 效果明顯。
