老人體弱貧血吃這2款食療方
1、木耳豬血湯
原料：豬血250克， 木耳50克， 鹽2克。
烹飪方法：將豬血切塊；木耳水發後撕成小塊；豬血與木耳同放鍋內， 加水， 大火加熱燒開；用微火燉到血塊浮起；以鹽調味即可。
2、蘿蔔絲帶魚
原料：帶魚250克， 白蘿蔔100克， 料酒12克， 鹽5克， 白砂糖4克， 味精3克， 澱粉4克， 大蔥5克， 薑5克， 花生油50克。
烹飪方法：帶魚洗淨切段， 放入盆中加鹽， 黃酒8克， 濕澱粉拌勻；蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝幹；油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入， 炸至呈金黃色， 倒入漏勺控油；鍋裡留少許油， 放入蔥薑煸香， 放入帶魚， 蘿蔔絲， 加水、黃酒、糖、鹽燒開；加味精即可出鍋裝盤。
老年人為何容易貧血
老年人臟器老化， 胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降， 胃壁細胞的萎縮， 胃酸和內因數分泌不足， 就很易造成維生素B12、葉酸、鐵等造血原料的缺乏， 導致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導致貧血。
老年人的食欲下降、偏食， 也很容易造成營養缺乏， 因此就會出現我們常見的貧血症。
老年人的骨髓內造血組織的減少， 造血功能就會下降。 雄性激素分泌減少， 從而導致促紅細胞生成素減少， 所以使紅細胞和血紅蛋白降低。
貧血有的原發於造血器官疾病， 如再生障礙性貧血等， 但絕大多數繼發於身體其他器官的疾病， 是很多種疾病的一種表現， 與腫瘤等都有密切的關係。
