糖尿病患者最好別吃蜂蜜。 國外有些學者認為蜂蜜可用於治療糖尿病， 據說在蜂蜜裡發現了一種類似胰島素的物質。 他們認為， 含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的複合維生素蜜， 很可能成為糖尿病患者的一種好食品。 國內也有學者認為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害， 而且有輔助治療的作用。 此種說法是以中醫對糖尿病的認識和蜂蜜之性能為依據。
祖國醫學認為糖尿病的煩渴多飲、口乾舌燥、多食善饑、大便乾燥等症狀， 屬肺燥津傷、胃火熾盛、陰液不足所致， 而蜂蜜有滋陰潤燥、補中潤肺的功能， 所以可以在某些中藥煎劑中沖入10—20克蜂蜜，
糖尿病患者能否食用蜂蜜一直是許多中老年人關心的問題。 有關醫學專家認為， 品質好的蜂蜜中， 葡萄糖和果糖含量約占70%-80%， 這兩種糖均為單糖， 極易為人體吸收， 因此， 如果您的血糖不穩定， 就不宜服用蜂蜜， 以免引起血糖的波動。 不過， 糖尿病患者在血糖控制較理想時可適當服用蜂蜜， 但要同時減少其他澱粉類食品的攝入。
對糖尿病患者， 飲食治療的關鍵是掌握好糖類的數量和品質， 在數量上， 當摸索到一個適宜的數量後， 一般不宜任意增加， 以免加重胰島負擔而使病情惡化。 對於糖類的品質， 要求選用消化吸收緩慢的多糖類， 這樣可使血糖緩慢升高， 以便使胰島素更好發揮作用。
蜂蜜約含80%的糖類， 其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖， 5%左右為易消化吸收的蔗糖。 吃蜂蜜後因為這兩種糖吸收很快， 所以對血糖的影響很大。 糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下， 吃蜂蜜只會使血糖更高， 對疾病的治療沒有好處。
糖尿病經過多方治療， 當血糖、尿糖已經得到控制時， 如果因其他原因需要用蜂蜜， 應該同時扣除當天一部分主食（50克蜂蜜扣除50克糧食）。
總之， 糖尿病患者在病情不穩定的情況下， 還是以不吃蜂蜜為好， 需要時最好是在中醫或西醫的指導下使用。
