在醫學上， 乙肝病毒攜帶者被定義為：感染了乙肝病毒， 沒有肝炎症狀和體征， 肝功能等各項檢查正常， 1 年內連續隨訪3 次以上， 血清ALT 和AST 均在正常範圍， 肝組織學檢查一般無明顯異常的群體。 雖然乙肝病毒攜帶者沒有肝炎症狀和體征， 但其肝臟細胞已經受到一定的損害。 因此， 在日常生活中乙肝病毒攜帶者需要注意保肝護肝是必不可少的。 據研究顯示， 多吃葡萄有助於乙肝病毒攜帶者保護肝臟。
中醫敘述：葡萄性平、味甘酸， 能補氣血， 強筋骨， 益肝陰， 利小便， 舒筋活血， 暖胃健脾， 除煩解渴。
而現代醫學則證明：葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，
此外， 國外的研究證明：新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有的葡萄糖和多種維生素， 可以保護乙肝病毒攜帶者的肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。 同時， 還能提高乙肝病毒攜帶者患者體內的血漿白蛋白， 降低轉氨酶。 另外， 葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用， 對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
葡萄中的果酸，
據悉， 用葡萄根100-150克煎水服下， 對黃疸型肝炎有一定輔助療效。
溫馨提醒：熬夜傷肝。 因此， 乙肝病毒攜帶者應保證充足睡眠， 不能經常熬夜， 如果實在避免不了熬夜， 就吃一些富含維生素和蛋白質的食物， 這些食物對肝臟的自我修復有一定的好處。
