大家都知道蔬菜裡邊含有大量的維生素和一些礦物質， 那麼您知不知道蔬菜裡邊含有的抗癌物質呢？大腸癌最主要的一個護理因素就是飲食， 下面我們就從蔬菜開始講一下大腸癌飲食。
1、抗癌作用：大家雖然天天吃蔬菜， 但是卻不知道蔬菜含有大量的抗癌物質， 其中捲心菜最為突出， 捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。 實驗證明， “吲哚”具有抗癌作用， 可以避免人類罹患腸癌等癌症疾病。
2、殺死白細胞：捲心菜雖然是一種常見的蔬菜， 但是捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體， 能殺死人體內導致白血病的異常細胞，
3、治療潰瘍：捲心菜除了富含維生素之外， 還富含維生素U， 這是一種“潰瘍癒合因數”。 維生素U對潰瘍有很好的治療作用， 能加速潰瘍的癒合， 還能預防口腔潰瘍、胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶：此外， 捲心菜中含有對人體健康非常有利的豐富的蘿蔔硫素。 這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶， 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。 蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
5、殺菌、消炎：很少有人認為還有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。
6、含有豐富的維生素：捲心菜富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出3倍，
7、富含葉酸：此外捲心菜中富含葉酸， 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用， 因此， 懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
一顆小小的捲心菜竟然有這麼大的威力， 那麼在大腸癌的飲食當中一定不能少了它， 生活中也是一樣的， 大家一定要做好護理工作， 這樣才能對疾病起到好的療效。
通過上面對大腸癌患者的飲食保健的介紹， 我想大家對腸癌的飲食有所瞭解了吧， 如果有什麼其他問題， 可以登錄家庭醫生線上線上資詢。
