現今， 許多癌症病人在飲食方面存在誤區。 一種人什麼都不敢吃， 想“餓死”癌細胞。 另一種人則認為癌症要大吃大補。 專家指出， 不同的癌症病人以及癌症的不同時期， 飲食須有所不同。
癌症患者的味覺減退， 食欲下降， 消化功能非常差。 專家認為， 應根據患者的消化能力， 採取少量多餐， 粗細搭配， 流質、軟食與硬食交替， 甜鹹互換等形式。 主食以稀飯、線面和麵食為主。 癌症患者每日從食物中攝取的總熱量應不低於正常人的最低要求， 並以優質蛋白為主， 如雞蛋、牛奶、豆製品和肉類等。
對此， 腫瘤科專家為胃癌、肝癌、肺癌和鼻咽癌等常見的癌症病人開出“四大名補”食療方：
胃癌——多吃魚、少喝牛奶
胃癌病人做胃切除手術後， 早期不宜喝牛奶， 喝牛奶易造成腹泄， 而晚期也應少喝牛奶。 飲食以健脾胃為主， 可進食豬肉、鴨肉， 一般不主張吃雞肉， 牛肉、羊肉類也應少吃。 兔肉宜清燉， 不宜紅燒。 多吃有鱗的魚， 如草魚、鰱魚、黃花魚、鯉魚等， 少吃無鱗的魚， 如鰻魚等。
肝癌——喝鯉魚湯
肝癌病人可多進食牛奶， 病人有黃疸時可食用鯉魚湯、苜蓿等;腹水時可選食冬瓜、鯉魚、萵苣、赤豆和西瓜等。
肺癌——百合杏仁粥
肺癌病人亦可多喝百合粥、杏仁粥， 可酌情選用水鴨、白木耳、豬肺等。 體虛、舌質紅時可選用黑白木耳、蜂蜜。 痰多、蘿蔔、大頭魚、枇杷、咳喘者可食用雪裡蕻和竹筍等。
鼻咽癌——麥冬或絞股藍泡茶
鼻咽癌病人易出現口幹、口苦、乾咳等症狀， 這類症狀屬體質偏虛熱， 可選用西洋參燉鴨子、麥冬泡茶或絞股藍泡茶喝， 也可以用滋補類燕窩燉蛋。
