生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於DIY芒果霜淇淋這道菜的做法。
1.配料如圖。
2.分離蛋清蛋黃。
3.牛奶小火煮至微開。
4.趁熱拌入果珍粉， 如果沒有的話可以不加， 適當增加一些糖量即可。
5.蛋黃分離完畢。
6.與白砂糖混合。
7.打發至顏色變淺。
8.打發好的蛋黃。
9.晾涼的牛奶與打發的蛋黃快速混合。
10.隔水加熱蛋黃牛奶液， 期間不停地攪拌， 加熱至勺子可以掛糊並且在液體中可以留下劃過的痕跡即可，
11.利用晾涼蛋黃牛奶液的時間， 取出芒果果肉， 用攪拌機打碎， 並過篩。
12.過篩後的芒果泥。
13.從冰箱裡取出淡奶油， 放在乾淨無油無水的容器裡， 加糖， 並用打蛋器快速打發。
14.初打的樣子。
15.慢慢變成固體。
16.打發成型！
17.將過篩後的芒果泥與晾涼了的蛋奶液混合。
18.攪拌均勻後， 將果泥蛋奶液分次加入打發好的淡奶油中。
19.將其充分攪拌後凍入冰箱。
20.兩小時後從冰箱中取出， 用打蛋器再快速攪打2-3分鐘。 以求口感更為細膩。
21.攪拌之後的樣子。
22.再1.5小時後取出， 再攪拌一番， 如此2-3次， 口感將會非常細膩。
23.冷凍一夜後， 用霜淇淋挖球器挖出， 澆上濃郁的巧克力醬或奧利奧餅乾碎， 開動吧！
看完上文關於DIY芒果霜淇淋做法的介紹，
