紅酒作為葡萄酒的統稱， 並不一定代表只要是葡萄酒就是正宗的紅酒， 紅酒的牌子多， 種類也不同， 所以在酒的辨別方面要下功夫， 有的人因為不懂紅酒， 買到了劣質紅酒吃了大虧， 紅酒不光是要看味道， 還要看紅酒的顏色， 如何能夠鑒別紅酒， 鑒別紅酒真假的方法有哪些呢!
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。 觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中， 舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。 優質紅葡萄酒澄清近乎透明， 且越亮越好。 次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，
2。 聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法， 我們只需要聞一下便能辨別優劣。 優質紅葡萄酒香氣較淡， 表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。 特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”%A
優質的葡萄酒加入堿後顏色會發生變化， 變成深藍色， 而劣質的葡萄酒則對堿不會發生反應。
知道了這個道理， 平常喝紅葡萄酒時， 朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：
①看標示
看標示， 可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。 原汁葡萄酒任何東西都不能添加。 如果添加了白砂糖， 葡萄酒的酒精度就會提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成份，
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明， 有光澤， 其顏色與酒的名稱相符， 色澤自然、悅目;香氣平衡、協調、融為一體， 香氣幽雅， 令人愉快; 假葡萄酒混濁無光， 顏色與酒名不符， 沒有自然感， 色澤豔麗， 有明顯的人工色素感。
喝紅酒確實對身體好處很多， 不過想鑒別紅酒的方法確實不容易， 我們都說慧眼識珠， 可是對於許多還不瞭解紅酒的朋友來說， 第一次買紅酒想要買到真正的紅酒， 要靠我們的眼睛去看， 靠我們鑒別紅酒真假的方法去辨別。
