南薑的功效與作用是什麼

燉牛肉�薑是我們生活中最常見的一種食物， 但是很多人對南薑的食用方法就是在做菜的時候當做調料， 其實南薑的營養價值非常的高， 經常食用對我們的身體有很好的調理作用， 並且南薑的吃法有很多種， 我們可以用來做成薑茶或者是煲湯都能很好的幫我們進行調理， 下面一起瞭解下南薑的功效與作用是什麼。

南薑的功效與作用是什麼

南薑

【性味歸經】辛， 熱。 歸脾、胃經。 味辛， 性溫。 具強烈辛辣氣味。

【功能主治】溫胃散寒， 消食止痛。 有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。 用於脘腹冷痛， 胃寒嘔吐，

噯氣吞酸等。

南薑茶

【利尿、排汗、促進新陳代謝】

材料

南薑片20g， 水2000㏄

做法

1.將南薑片洗乾淨後與水一同置入鍋中， 先以大火煮滾後改轉小火熬煮45分鐘。

2.將南薑片過濾後， 依個人喜好加入適量紅糖或冰糖（亦可不加糖）， 放涼後即可飲用。

南薑燉牛肉

材料

牛肉片500公克， 紅蘿蔔300公克， 洋蔥半顆， 南薑幹40公克， 椰漿100公克， 水600㏄， 魚露2小匙， 砂糖2小匙， 雞精粉1小匙， 白胡椒粉少許

做法

1.將紅蘿蔔去皮切成滾刀塊狀， 洋蔥切成大片狀備用。

2.鍋中加水煮沸後， 加入紅蘿蔔塊、洋蔥片、南薑， 同煮數分鐘後， 再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調味料再煮5分鐘即可

南薑香煎茄子

材料

茄子200公克， 檸檬汁20㏄， 橄欖油20㏄， 南薑粉5公克， 鹽適量， 黑胡椒粉適量

做法

1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，

泡入水中備用。

2.熱一鍋， 放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。

3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。

上面就是對南薑的功效與作用是什麼的介紹， 通過瞭解之後我們知道南薑能起到很好的祛風寒和治療胃寒的作用， 並且對我們的身體沒有任何的副作用， 但是我們一定要經常進行食用才能有更好的效果。