每種食物都能對我們的身體進行更好的調理， 生薑是我們生活中最常吃的一種食物， 它無論是作為調料還是直接煲湯或者炒著吃都是營養價值非常豐富的， 並且對我們的身體能更好的調理， 但是我們一定要掌握好它的功效再根據自己的身體情況去食用， 才能讓身體變得更加的健康， 下面一起瞭解下薑功效與作用。
薑功效與作用
性味辛溫。 主歸肺胃脾經。 有解半夏天南星， 魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。 主治：
誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者， 用生薑急救， 均可獲愈。
食魚蟹、禽獸等肉類中毒者， 中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門氐菌）及其毒素， 或食物過敏所致。 生薑汁可解， 或生薑、紫蘇， 各３０克， 水煎加紅糖適量， 效果更滿意。 若煮食肉類時， 加入適量生薑， 不僅有預防中毒， 還有調味除腥的作用。
治蛇傷蟲傷。 蝮蛇咬傷， 薑末外敷；百蟲入耳， 薑汁滴之。
本品除解毒作用外， 還有解表散寒， 止嘔祛痰的功效， 用治風寒引起的感冒， 嘔吐， 咳嗽等症。
用量用法：內服９～１５克（３～５錢）， 或３～５片， 或搗汁每次服５毫升；用於解毒， 可加大劑量。 外用：搗爛外敷或擦患處， 或可炒熱熨患處。
注意事項：肺熱燥咳、胃熱嘔吐， 痔瘡出血， 痛瘡潰爛者忌用
上面就是對薑功效與作用的介紹， 通過瞭解之後我們知道生薑有很好的驅寒的作用， 並且還能幫助我們去除身體上出現疤痕， 同時對脫髮還有一定改善， 生薑的吃法有很多種， 我們可以根據自己的飲食習慣進行製作，
