秋季屬於是寒暑交替的一個季節， 由於氣溫會起伏不定而且天氣又較為乾燥， 在這個階段人們很容易引發感冒等疾病。 所以說進入秋天後需要做好保健養生， 預防疾病的工作。 首選最為健康並且科學養生的方式便為飲食療法， 相信不少人對於飲食保健都不陌生， 但是秋天健康飲食吃哪些好呢？我們一起瞭解下。
蓮藕
從中醫角度來看， 生熟藕各具不同食療功效， 蓮藕生吃性味甘寒， 可清熱涼血;煮熟後性味溫平， 有助健脾胃。 蓮藕煮熟則有健脾胃功效， 很適合老人、小孩補養。
藕的營養價值很高，
蓮藕頂部的第一節稱為荷花頭， 味道最好， 適合生吃， 維生素含量高、纖維含量低。 生吃蓮藕有清潤的功效， 尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。 蓮藕的第二節和第三節較老， 最好用來燉， 其餘各節肉質太粗， 只適合煲湯。 煮熟後的蓮藕富含鐵質， 體弱貧血者可以多吃。
白木耳、蓮子
白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神， 有滋陰潤燥功效。 白木耳含膠質、多糖體和果膠， 可潤腸通便、降低膽固醇。 以中醫來說， 白木耳有潤肺生津效果， 可緩解秋天的燥咳， 所以有“平民燕窩”之稱。 蓮子健脾胃、清心安神，
雖然白木耳營養豐富， 具有補腎、潤肺、生津等功效， 頗受人們喜愛， 但在臨床上， 因食用白木耳不當而發生腸梗阻的老年人也不少見。
另外， 為了避免老人食用白木耳引起消化不良， 一定要將白木耳煮熟後再食用。 先將白木耳放在水中浸泡， 然後再用文火慢煮， 直到熟。
黑芝麻
黑芝麻在中醫裡有健腦烏髮的養血功效， 很適合大量消耗體力的人。 現代科學證實， 黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸， 是很好的護心食物。 其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇， 對肝臟及腦神經具有保健效果。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下， 能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，
中醫中藥理論認為， 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用， 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。
秋天健康飲食吃什麼好， 現在大家都已經瞭解了吧？其實對於飲食保健， 自古以來就已經被人們所重視了。 實際上我們所吃的任何事物都是有一定的養生效果的， 但是需要合理均衡搭配， 而且健康養生也離不開適當的運動和良好的生活習慣奧。
