枸杞葉的吃法是什麼

炒雞蛋�個人都希望自己能夠擁有健康的身體， 但是這就需要我們更好的對身體進行滋補， 其中飲食是我們獲取營養最直接和有效的一種方法， 枸杞是既能食用又能藥用的滋補品， 能對我們的身體更好的調理， 但是枸杞的葉子也能更好的調理我們的身體， 但是一定要掌握好吃法， 下面一起瞭解下枸杞葉的吃法。

枸杞葉的吃法

涼拌枸杞葉

原料：枸杞苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺。

1、枸杞葉洗淨留取嫩尖部。

2、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘（沸水中放入1勺鹽與1勺油）。

3、撈起放入涼開水中泡15分鐘，

再次撈出， 用手輕輕擠去其苦汁。

4、將枸杞葉裝入盆中， 紅椒切絲入盆， 倒入鹽、香辣油、糖、味精， 拌勻枸杞葉， 靜置入味即可。

枸杞葉炒雞蛋原料：

枸杞葉梗150克（枸杞摘取底部梗莖洗淨留用）、雞蛋2個、紅椒1/2個、胡椒粉1/2茶匙、濕澱粉1茶匙、糖適量、鹽適量、食用油適量。

1、枸杞梗洗淨放入沸水中焯燙1-2分鐘（沸水中加1勺鹽與1勺食用油）， 撈出過涼水， 用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。

2、雞蛋在碗中打散， 紅椒切成小丁與枸杞梗一同放入蛋液中， 倒入胡椒粉、濕澱粉、糖、鹽攪勻並調好味。

3、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱， 下入拌好料的枸杞梗， 當蛋液周邊結塊時， 立馬鏟動翻邊（會顛鍋最好）。

4、枸杞蛋兩面成熟即可關火。

枸杞葉帶苦味。 買它時，

聽到人不停地誇讚它的好， 它的好就來自它的苦滋味， 苦能清火明目， 苦能解毒涼血， 老祖宗都說“良藥苦口”嘛！遇到如此心誠的粉絲， 可是枸杞葉前世修來的福。

枸杞葉姿質平平， 不像它的果實枸杞子， 易給人驚豔之感。 它的苦味有點特別， 是甘苦的苦， 嚼在嘴裡， 慢慢地， 會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。

專家建議苦菜生吃為佳， 枸杞葉我卻以為是炒熟後好吃， 涼拌的枸杞葉再怎麼調味， 總覺得寡然， 硬硬的、欠缺點什麼， 可與雞蛋同煎後， 它會即刻散發出一種柔軟的食香， 那份明媚猶如開在盤中央的迎春花， 讓人過目不忘

上面就是對枸杞葉的吃法的介紹通過， 瞭解之後我們知道枸杞的葉子是可以涼拌和炒著吃的， 這樣能讓我們更好的吸收裡面的營養價值，

這樣我們平時就不能把枸杞的葉子浪費掉了， 另外平時一定要注意飲食營養的均衡。