餅乾是很多人喜愛的選擇， 尤其是早上的時候， 更是會選擇餅乾作為早餐， 餅乾含有的蛋白質、碳水化合物、鈣和其他礦物質， 都是人體所需， 所以吃餅乾可以放心進行， 不過對一些熱量高的餅乾， 吃的時候不能過多， 這樣很容易造成肥胖， 那覆盆子果醬餅乾怎麼做呢?
很多人對覆盆子果醬餅乾怎麼做並不是很清楚， 覆盆子果醬餅乾口感獨特， 而且吃的時候， 對人體消化也是有著一些幫助， 那對這類餅乾具體該怎麼做好呢?
覆盆子果醬餅乾怎麼做：
用料：低筋麵粉70g， 奶粉35g， 砂糖(餅乾用)15g， 黃油60g， 全蛋液23g， 覆盆子40g。
輔料：鹽少許， 砂糖(果醬用)30g， 濃縮檸檬汁2g。
步驟
1、把覆盆子放入碗內， 均勻撒上30g砂糖， 然後將覆盆子捏碎。
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱2小時， 等覆盆子汁滲出。
3、取出鍋,小火煮,要不是攪拌， 小心粘鍋跟燒焦.如有浮沫,需要撇掉。
4、檸檬汁倒進去繼續攪拌成粘稠狀態就行， 然後將它倒進密封的容器裡， 放進冰箱進行冷藏。
5、黃油室溫軟化.加入15g砂糖,鹽打至體積蓬鬆。
6、加入蛋液,攪拌至混合。
7、把奶粉跟麵粉混合,再篩入6中。
8、用刮刀攪拌均勻至完全混合。
9、烤盤鋪油紙。
10、把麵糊分成小份,再搓成小球.放進烤盤內,一定要有少少間隔距離。
11、用手指從小球的中心往下按， 在小球中心留下一個小坑.有點點裂,沒影響。
12把果醬倒入花嘴中,再擠入小球中心.不要太滿,要不然烤出來會比較不好看。
13將烤盤放入預熱好180℃的烤箱中層， 烤14分鐘左右， 至表面金黃色即可出爐。
以上就是對覆盆子果醬餅乾怎麼做詳細介紹， 在製作覆盆子果醬餅乾的時候完全可以按照以上方法進行， 不過在製作這類餅乾的時候， 也是要注意不能過多進行， 適量的製作最佳， 這樣在吃的時候， 對身體各方面也不會有任何的影響。
