平時很多人都喜歡喝牛奶， 吃雞蛋， 兩種食物都具有很豐富的營養成分， 但是牛奶是不是能夠和雞蛋一塊吃呢， 平時大家應該多學一下食物營養學， 瞭解一些食物的營養成分， 只有合理的搭配飲食， 才能夠保證身體的健康， 促進營養的吸收的， 不知道牛奶與雞蛋能否一起吃呢， 具體的內容還是多詳細的介紹一下。
眾所周知， 雞蛋和牛奶裡面含有豐富的蛋白質， 脂肪的含量也比較高。 其中， 卵磷脂是我們大腦必需的營養元素之一。 雞蛋和牛奶含有豐富的鈣、鐵、磷礦物質和多種維生素。 牛奶是“白色的血液”，
很多營養專家都提倡早餐食用牛奶和雞蛋， 它們兩者搭配在一起食用營養價值是非常豐富的。 但是， 吃早餐的要求是主副搭配、幹濕搭配、葷素搭配等原則， 除了食用牛奶和雞蛋以外， 還必須攝入一些食主食， 例如麵包、饅頭、糕餅等。 牛奶和雞蛋是能一起吃的， 兩者同吃不會產生副作用和害處。
由於牛奶和雞蛋的營養都比較高。 因此會造成營養浪費。 所以小編在這裡建議大家可將牛奶和雞蛋分開吃。 如果您實在覺得自己需要補充多種營養也可以一起吃的， 對我們身體健康沒有什麼害處。 如果能夠和一些膳食纖維的食物搭配，
牛奶和雞蛋是我們早餐中很常見的食品。 大家現在知道， 它們兩者是可以同吃的， 而且營養價值非常高。 牛奶是我們生活中的常用飲品， 下面小編將不能與牛奶同吃的食物分享給大家， 為了自己的身體健康， 希望大家在喝牛奶的時候注意一下哦。
當然， 任何禁忌都要有個理由。 他提供的理由是：牛奶中含有碳酸鹽， 雞蛋蛋黃中含有鐵， 這兩種物質結合在一起可生成不容易吸收的磷酸鐵。 時間一長， 會出現缺鐵性貧血， 臨床上稱作“牛奶、雞蛋貧血症”。
好好看看這段話， 其中的錯誤真不少。
碳酸鹽和鉄結合成為不容易吸收的磷酸鉄?這話顯然不合科學道理。
要解答這個問題， 還要想一想， 雞蛋黃裡面的鉄， 如果不遇到牛奶， 是否容易吸收。 在前面的帖子當中已經說過， 雞蛋黃中富含鉄， 但是蛋黃中的高磷蛋白就會與鉄結合， 妨礙它的吸收， 因此雞蛋本身並不是一種提供鉄的好食品。 無論是否遇到牛奶， 用雞蛋來補鐵都很不理想。
如果真想補鐵， 大可不必和牛奶、雞蛋過意不去。 牛奶是典型的貧鉄食品， 而雞蛋是典型的低鉄吸收率食品。 只要吃些富含血紅素鉄的紅肉和內臟類， 以及富含維生素C幫助鉄吸收的蔬菜水果類，
那麼， 為什麼還會出現雞蛋加牛奶導致貧血的說法呢?看來， 這個說法主要是指蛋奶素食者， 也就是僅用雞蛋和牛奶來提供動物蛋白質的人。 他們不能從肉類當中獲得容易吸收的血紅素鉄， 蛋和奶又不能替代肉類供應鉄， 於是需要格外注意維生素C和其它植物性鉄源的供應， 以預防缺鐵性貧血。
如人們所知， 植物性的富鉄食品主要是堅果類(黑芝麻、榛子、瓜籽、芝麻醬等)、水果乾(棗、桂圓、黑棗等)， 以及幫助維生素C吸收的新鮮水果和蔬菜。 只要膳食中有足夠的富鉄食品， 即便每天吃牛奶煮雞蛋， 也不會患上什麼“牛奶雞蛋貧血症”。
牛奶與雞蛋兩者的營養成分都是很全面的， 但是兩種食物混在一塊來吃的話，
