生活中的很多食物都需要注意一下， 有一些食物是不能夠混在一塊吃的， 現在的牛奶營養非常的豐富， 是不是能夠和雞蛋一塊來吃呢， 其實雞蛋營養是非常的豐富的， 但是兩種營養很全面的食物混在一塊到底能不能同吃呢， 有的人會同吃兩種食物， 日常生活中只有健康的飲食才能夠預防中毒， 那麼如何健康飲食呢?
在營養學界， 雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。 的確， 雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一， 其中還含多種維生素和礦物質， 少量歐米伽3脂肪酸， 大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。 所以我們要學會正確的吃雞蛋。
雞蛋搭配牛奶,本來是很多人喜愛的早餐， 其實它們並不適合同食。 牛奶中含乳糖， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體， 其中半乳糖就是其營養所在。 雞蛋含有很多蛋白質， 分解為氨基酸， 氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。 此時， 血液中可利用的葡萄糖較少， 半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應， 使營養價值下降， 所以不宜同食。
同時， 不能用牛奶沖雞蛋。 有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃， 認為可以補上加補， 其實由於牛奶的溫度不夠高， 雞蛋並沒有完全熟透， 因此， 這種吃法是不衛生的。 生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌， 這種細菌的殺滅需要一定的溫度，
生雞蛋的蛋白質不易吸收。 因此， 不用牛奶沖雞蛋， 雞蛋只有在熟透後吃， 才能達到即保證營養又符合衛生要求。
牛奶和雞蛋兩種食物吃的時候， 一定要特別的小心了， 因為兩者都具有很好的營養， 兩種食物一塊來吃肯定對健康有很大的忌諱的， 日常生活中只有健康的飲食， 才能夠讓食物的營養更加的全面， 才不會破壞食物的營養成分， 因此需要正確的進行飲食才有利於健康。
