二、冬季進補的禁忌
三、大雪節氣養生的要點
大雪節氣養生吃什麼
1、大雪節氣養生吃什麼食物1.1、蓮藕:由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。 中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。 蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠品質,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
1.2、豆芽菜:黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。 豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。 豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
1.3、馬蹄:荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。 荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯後食用。
2、大雪節氣養生喝什麼茶2.1、妙香紅棗茶酸棗仁10克,枸杞子12克,桂圓肉9克,紅棗7枚,放入鍋中,加清水150毫升。
功效:此茶益肝腎、補氣血,尤其適合心腎陽虛所致的心律失常患者。
2.2、薑杏茶杏仁(去皮)25克,生薑10克,甘草10克,鹽10克。 將杏仁搗碎,甘草研成末,同炒;生薑去皮,加鹽一起搗碎。 混合在一起後用沸水沖泡,每日代茶頻飲。
功效:具有散寒止咳、潤肺化痰的作用,可用於治療。
3、大雪節氣養生喝什麼湯3.1、木耳冬瓜三鮮湯配料:冬瓜150克,水發木耳150克,大米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。
做法:將冬瓜去皮洗淨切成片;木耳、大米洗淨備用;雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用;鍋內加鮮湯上火燒開,下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數成。
配料:番茄3個,牛腩350g,蔥,薑,料酒,鹽。
做法:牛腩過水去血末,蔥薑爆鍋炒牛腩,肉緊了噴料酒,放鹽,炒下,(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了,剛好過肉一點就可以了),轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。 壓肉的時候炒番茄,我沒用番茄醬,就用了4個大番茄,用蔥末小火炒成番茄醬,牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒,讓牛腩吸收番茄的味道,看口味調味。
功效:富含豐富的維生素和動物蛋白,營養全面,老幼適宜。
冬季進補的禁忌
1、戒亂進補:首先,應該瞭解自己該不該補,屬於何種體質,屬於何髒何腑有虛。 一般而言,中年人以補益脾胃為主,老年人以補益腎氣為主。
2、戒惟補藥而補:對於想健身長壽者來說,光靠補藥不是好辦法。 還要注意適當的運動鍛煉、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等,才能達到真正意義上的養生。
3、補而戒偏:中醫認為,氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面,但是又互為生長。 冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽,不可一味偏補,防止過偏反而引發它疾。
4、補而戒膩:對於身體狀態不太好,脾胃消化不良者來說,首先是要恢復脾胃的功能,否則服再多的補物也是無用。
大雪節氣養生的要點
1、大雪節氣養生要多泡腳。 古人有“層起三百步,睡的一盆湯”之說。 在冬季晚上睡前要泡腳,並是進進行適當的按摩,以促進血液迴圈,補腎健腦,調整陰閉,並見有利於夜間睡眠,對長期失眠的患者有一定的益處。 冬季須避寒就暖,氣候驟寒或寒潮過境時,最好不要外出。 如要外出,應戴好帽子,穿上保暖衣服和鞋襪。
2、大雪節氣養生要適度鍛煉。 體育鍛煉要等到口照比較充足時進行,並見要避免在大寒、大風、要“早臥晚起”。 注重情志調養。 宜心靜,避免憂傷、焦慮、緊張等不良因素刺激,保持情緒樂觀,精神愉快。 宜多曬太陽,這對防止不良情緒及一系列疾病均有益。
