黑豆糕是糕點的一種， 我們最常見的糕點是綠豆糕和桂花糕， 但是， 黑豆糕大家見過嗎？吃過嗎？味道也是非常的不錯， 相信大家在吃過之後， 一定會愛上它的。 可是， 黑豆糕的做法是什麼呢？我們又該怎麼做呢？那麼， 我們今天就為大家介紹黑豆糕的做法是什麼吧！
1.紫薯洗淨去皮上蒸屜， 蒸至用筷子很輕易的就能插進去即可。 煮熟的黑豆(黑豆的煮法見這裡)剝皮待用
2.分別將熟的紫薯與去了皮的黑豆碾碎過篩， 再根據口感加入適量的煉奶拌勻， 要注意煉奶別添加太多， 免得讓紫薯和黑豆泥過於希、粘，
3.將紫薯泥60克、黑豆泥30克分別滾成小球。 再將紫薯泥壓成片， 放上黑豆泥球並包裹嚴實。 最後將它放入模具中壓實
4.按壓模具手柄頂部， 直至感覺按不動為止， 然後再用食指將模具中部提起， 一個漂亮的黑豆紫薯糕就做好了， 冷藏口感更佳
預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸， 它可促進血液中膽固醇的代謝。 此外黑豆所內含的植物性固醇， 可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收， 而加速糞便中固醇類的排出， 避免過多膽固醇堆積在體內。
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素， 可清除體內自由基， 抗氧化活性更好， 增強活力。
糕點， 可以作為我們的飯後甜點，
