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綠豆百合湯的做法

食物純正的口感, 最大的營養價值, 這與食物的製作方式都是有關係的, 所以想要體驗口感佳、價值高的綠豆百合湯就需要掌握其製作的精髓。 所以說, 綠豆百合湯並不是普普通通的將兩種食物同時放入裝了水的鍋中, 煮熟食用即可。 為此, 我們需要瞭解綠豆百合湯的做法。

綠豆百合湯的基本做法。 綠豆百合湯有清熱解毒、安神潤肺的功效, 是炎炎夏日的居家必備之品。

做:1:綠豆百合湯

1.將綠豆揀去雜質, 洗淨;鮮百合掰開鱗瓣, 棄去外面老瓣, 洗淨。

2.鍋置火上, 加清水煮沸, 放入綠豆、百合煮沸, 撇去浮沫,

改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時, 加入鹽、蔥花即可。

Tips:平時脾胃虛寒之人不宜常食此湯, 也忌與鯉魚同食。

綠豆百合糖水湯

1、把食養家綠豆洗淨去雜質, 用開水泡4個鐘頭使之飽脹鬆軟。

2、食養家百合(幹)洗淨掰瓣, 放至一邊等待使用。

3、待食養家綠豆鬆軟後與食養家百合(幹)一起放入砂鍋, 加水, 用旺火燒沸, 改用小火煲半小時左右。

4、食養家綠豆及食養家百合熟透之後即可關火, 將糖水放至一邊自然風涼。 食用時再根據個人所好加入適量蜂蜜即可。

做法2:綠豆百合湯(甜味)

1、把挑選後的綠豆洗淨。

2、鍋入水和綠豆, 蓋蓋, 靜置1小時。

3、與此同時, 處理百合。 一片片剝下, 去掉每片內側的薄衣。

4、清洗百合。

5、開火, 把鍋子連同水和綠豆一起放上。

大火燒開, 改小火煮。 (可在鍋蓋下架一根筷子, 防止溢鍋。 )

6、待綠豆煮至開花時, 加入百合。

7、蓋蓋, 再煮10~15分鐘即可。

8、關火, 按個人口味加入適量的冰糖。

9、待涼後, 連鍋放入冰箱冷藏, 隨吃隨取。

綠豆和百合的營養價值高的食物, 一起燉湯對於身體健康是非常有益的, 尤其是夏天, 天氣炎熱, 可食用綠豆百合湯清熱解暑。 當然, 如果身體處於上火的狀態, 多喝綠豆百合湯也是可以緩解上火的情況。 此外, 為了保持食物的多樣性, 平時也可以食用綠豆百合湯。

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