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現磨芝麻糊的做法都有哪些?

黑芝麻糊相信大家都不會太陌生, 因為這是我們兒時最喜歡的零食了, 可是現在似乎很難吃飯當年的那新鮮的現磨芝麻糊了, 那麼現在要怎麼樣才能吃到兒時的味道呢?現在就請跟我一起去看看這道零食的做法都有什麼吧。

1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入, 小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。

3、調料:白糖

製作方法:一次可以做出吃許多天的成品。

(1)準備原料:主料不可以缺少。 黑芝麻多放一點, 以打出來的粉末偏黑色為宜。 黑米是滋補佳品。 糯米不能缺, 起黏糊的作用。 配料按自己的喜好和貨源情況添加, 品種多一點營養更豐富。 比例隨自己的喜好, 喜歡吃的, 多放一點。 如果想用開水沖著吃的話, 最好先把原料炒熟, 然後再粉碎。

(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機, 碾子, 石磨, 甚至用酒瓶子壓), 將主料和配料粉碎成粉末。

如果顏色偏白, 就多加一點黑芝麻。 粉碎完畢, 產品就做好了, 裝瓶待吃。

(3)調製:嘴饞的時候, 每個人約三勺, 加半勺白糖, 適量水。 最好用鋁鍋用慢火煮, 不停地用勺攪動, 很快就越來越稠。 稠到一定程度就可以解饞了。 偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。

(4)用途:營養豐富, 可以解饞, 餘味無窮。 吃完後還會“貓的幹活”, 舔乾淨為快。 眼睛還會盯著別人碗裡。 選擇適當的配料, 還有其它功效。 如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效, 黑芝麻中的維生素E非常豐富, 可延緩衰老, 並有潤五臟, 強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏, 富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

上面就是對現磨芝麻糊的做法的介紹了, 希望大家能夠認認真真的看一遍, 在忙碌的工作過後, 做上一碗香甜可口的黑芝麻糊好好的犒勞一下自己, 讓自己重新回到兒時, 同時也讓自己的身體得到營養的補充。

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