桃子是大家非常喜愛的水果。 它營養豐富， 含有蛋白質、膳食纖維、維生素等， 尤以鐵的含量較高， 是缺鐵性貧血病人的食療佳品。 如何挑選好的桃子呢？桃子毛如何去除？
桃子的營養價值
1、桃有補益氣血， 養陰生津的作用， 可用於大病之後， 氣血虧虛， 面黃肌瘦， 心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤， 潤腸通便作用， 可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用， 並能抑制咳嗽中樞而止咳， 同時能使血壓下降，
桃子的作用與功效
桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分， 對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症， 可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃有補益氣血、養陰生津的作用。 可用於大病之後， 氣血虧虛， 面黃肌瘦， 心悸氣短者。 桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用。 桃仁有活血化淤、潤腸通便作用， 可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。 桃仁提取物有抗凝血作用， 並能抑制咳嗽中樞而止咳。 同時能使血壓下降， 可用于高血壓病人的輔助治療。
這些人不能吃桃子
1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 不宜多吃。
2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。
3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用， 因為它會增加腸胃的負擔。
4、吃桃會引發過敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃， 否則會腹脹或生癤癰。
6、即使是成熟的桃子， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火。
7、爛桃切不可食用。
8、桃子忌與甲魚同食。
9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。
如何挑選好桃子
一些人認為， 市場上很多看上去非常鮮亮的桃子， 回家用水簡單洗洗就可以吃了。 殊不知， 那些漂亮的桃子是經過“美容”的。
如何鑒別這種洗過的桃子呢？沒有洗過的桃子表面會有一層茸毛；而被洗衣粉洗過的桃子， 表面茸毛很少， 摸起來很光滑， 聞上去沒有桃味， 而是一種洗衣粉殘留的氣味。 在選購時， 要多留個心眼兒， 最好購買表面有茸毛、顏色不太鮮亮的桃子。
幾個小方法 可以輕鬆洗掉桃毛
一、用水淋濕桃子， 抓一撮細鹽塗在桃子表面， 均勻地輕搓， 再將桃子放在水中浸泡片刻， 最後用清水沖洗乾淨， 桃毛即可全部去除。
二、在水中加少許鹽， 將桃子放入浸泡一會兒， 然後用手輕輕搓洗， 就能使桃毛全部脫落。
三、桃子不要沾水， 用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍， 再放入鹽水中清洗， 桃毛也容易去掉。
