夏季是陽氣最盛的時期， 小滿作為夏季的第二個節氣， 從這時候起就要調整我們的日常飲食起居， 才能平安的度過炎熱的夏季。
小滿節氣正值五月下旬， 氣溫明顯增高， 如若貪涼臥睡必將引發風濕症、濕性皮膚病等疾病。 在小滿節氣的養生中， 我們要特別提出“未病先防”的養生觀點。 就是在未病之前， 做好各種預防工作， 以防止疾病的發生。 在未病先防的養生中仍然強調：天人相應的整體觀和正氣記憶體， 邪不可幹的病理觀。 中醫學認為人體是一個有機的整體， 人與外界環境也是息息相關的，
小滿節氣中氣溫明顯增高， 雨量增多， 下雨後， 氣溫會急劇下降， 所以要注意添加衣服， 不要著涼受風而患感冒。 小滿時節， 天氣悶熱潮濕， 正是皮膚病高發期。 《金匱要略·中風曆節篇》中說：“邪氣中經， 則身癢而癮疹。 ”這裡說的就是“風疹”病。 可見古代醫學家對此已有所認識。
1.濕鬱肌膚， 複感風熱或風寒， 與濕相博， 郁於肌膚皮毛腠理之間而發病；
2.由於腸胃積熱， 複感風邪， 內不得疏泄， 外不得透達， 郁於皮毛腠理之間而來；3.與身體素質有關， 吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和， 蘊濕生熱， 郁於肌膚發為本病。
所以在小滿時節， 飲食調養宜以清爽清淡的素食為主， 常吃具有清利濕熱作用的食物， 如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、番茄、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等；忌食高粱厚味， 甘肥滋膩， 生濕助濕的食物， 如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物， 如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。
居城市的市民對大自然充滿嚮往， 而快節奏的生活也讓大家開始回味一些古舊習俗。 記者在採訪中瞭解到， 和許多民間傳統一樣， 立夏日燒“野米飯”開始漸漸復蘇。 在剛剛過去的“五一”小長假裡， 去鄉下找塊空地燒“野米飯”成了年輕人的新追捧。
手忙腳亂憶童年
“好幾年沒燒‘野米飯’了， 一直心存遺憾。 ”海鹽人付小姐是個典型的80後， 小時候在農村長大的她， 說起童年記憶最深刻的事情就是立夏日燒“野米飯”了。 “一群小夥伴從各家湊些柴米， 再採摘一些新鮮蔬菜， 背上家裡的鍋碗瓢盆就出來了。 ”
因為明天是工作日， 所以想“野米飯”心切的付小姐趁著“五一”小長假，
“工作之後習慣了按部就班的生活方式， 回農村老家重新體驗一下在野外手忙腳亂張羅飯菜的感覺， 似乎又回到了童年。 ”說起“野米飯”的用料， 付小姐則是滔滔不絕， “萵苣、萵苣葉、竹筍、蠶豆、鹹肉……把這些都放在油鍋裡炒一下， 放些調料。 然後再把米也倒進去加清水慢慢煮。 最後出鍋的味道， 和小時候的一模一樣。 ”
傳統與流行相結合
5月2日， 胡先生帶著七八個好友， 駕車來到了附近的郊區野餐。 “有人建議燒‘野米飯’， 有人建議燒烤， 我們索性兩項一起來， 來個傳統和流行的‘完美結合’。到了目的地後， 幾個人就一邊組裝燒烤架子， 一邊搭起了土灶。 “根本不懂搭灶頭的訣竅， 最後還是請附近的村民幫忙完成的。 ”自小沒什麼燒“野米飯”經驗的胡先生興奮不已， 而相比搭灶頭， 在燒烤的時候他們就顯得熟練多了。
胡先生告訴記者， 雖然忙活到下午2時多才吃上中飯， 但他們覺得這種度假方式既能親近自然， 又可以回歸傳統， 是小長假裡不錯的選擇。 “後來， 我們還到田野裡采風拍照， 看看麥浪， 吹吹春風， 整個人的心情都舒暢起來了。 ”
環保低碳不能忘
“回歸自然和傳統是好事， 但也千萬別變了味。 ”在“野米飯”成了時下年輕人的新追捧之時， 相關人士提醒市民。
“去農村親近自然的時候應當避免擾民。 ”相關人士提醒大家， 在放鬆心情的同時，也別忘了顧及別人的感受。無論是燒“野米飯”，還是燒烤，挑好了地方之後一定要征得附近村民的同意。不要選太靠近人家的地方，也不要隨意破壞村民的東西。
另外，環保和防火也非常重要。“燒烤剩下的灰，野餐留下的白色垃圾，這些都要收拾乾淨。遠離柴垛等易燃的東西，走之前也要確保爐火已經熄滅。”相關人士說。
木型人 多吃清熱養陰生津食物
體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。
起居調養：宜早睡早起，忌動心火，情緒應樂觀。
飲食調養：應多吃可清熱養陰生津的食物，如枇杷、香瓜、白芍、木耳、銀耳等。
藥膳選擇“芍藥粥”：白芍20克，粳米100克，大棗15枚，麥芽糖適量。先以白芍、大棗加水適量，小火煎汁，取出藥渣，加水，並放入粳米，用大火煮沸後改用小火熬成稀粥。食用時可加入麥芽糖適量，有滋陰柔肝的功效。
火型人 番茄荸薺可清熱益氣通便
體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩重，性情急。
起居調養：睡好午覺，老人應避免大強度運動，多選擇太極拳、八段錦等調整陰陽氣血。
飲食調養：增酸減苦，調養胃氣，多吃番茄、香瓜、荸薺、生地、百合、柏子仁等。
藥膳可選擇“番茄荸薺飲”：荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗淨，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗淨，切碎，絞取汁液。將合併番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕、補中和血、益氣生津、寬腸通便的功效。
土型人 淮山白術健脾益肝補腎
體質特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。
生活調養：順四時而養，早睡早起。飲食調養：多吃健脾、益肝補腎之品，如豬瘦肉、魚、淮山、白術、砂仁、木瓜等。
藥膳可選擇“砂仁豆芽瘦肉湯”：黃豆芽100克，砂仁6克，豬瘦肉50克，薑5克，蔥5克，鹽5克，雞蛋1個，生粉20克，素油30克，醬油10克。將砂仁去殼，研成細粉；黃豆芽去鬚根；姜切片，蔥切段。將豬瘦肉洗淨，切4釐米長、2釐米寬的薄片，放入碗內，打入雞蛋，加入生粉、醬油、鹽、砂仁粉，加少量清水，令其掛漿，待用。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入薑、蔥爆香，注入清水800毫升，用武火燒沸，放入黃豆芽，先用文火煮20分鐘，再用武火燒沸，加入豬瘦肉，煮熟即成。有清熱解毒、行氣化濕的功效。
金型人 清心潤肺忌發怒
體質特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。
生活調養：忌發怒，保持心態平和，以防引動肝火，灼傷肺氣。宜在清晨或傍晚進行鍛煉，避免出大汗損傷陽氣。
飲食調養：多吃清心潤肺之品，如銀耳、黑木耳、枇杷、百合等。
藥膳可選擇“雙耳炒肝腰”：銀耳20克，黑木耳20克，豬肝50克，豬腰50克，紹酒6克，鹽3克，味精3克，蔥10克，薑3克，生粉20克，素油35克。將銀耳、黑木耳用溫水泡發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；豬肝洗淨，切成薄片；豬腰洗淨，切成兩半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、鹽、味精抓勻，掛上漿；姜切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥爆香，隨即下入豬肝、豬腰、紹酒、銀耳、黑木耳、鹽、味精，炒熟即成。有潤肺補肝的功效。水型人 玉米大棗養胃祛濕
體質特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。
生活調養：睡好子午覺，順養髒氣。保持愉悅的心情，避免脾氣暴躁，以防肝鬱克脾。避免運動後飲冷飲，損傷脾胃。
飲食調養：多吃健脾祛濕、養胃之品，如玉米、黑豆、胡蘿蔔、淮山等。
藥膳可選擇“玉米大棗黑豆粥”：玉米1根（約150克），大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克，粳米200克。將玉米、胡蘿蔔洗淨，玉米切段，胡蘿蔔切塊，與洗淨的大棗、黑豆以及粳米一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥。有健脾養肝、清熱利濕的功效。
陳治卿提醒說，隨著氣溫升高，人們易煩躁不安，出現睡眠不好、血壓升高等症狀，此時人們最需“平心靜氣”；特別是老年人，立夏後因心肌缺血、心律失常、血壓升高來就診的人會增多。立夏後宜晚睡早起，中午適當午睡能使人擁有飽滿的精神狀態。隨著氣溫上升，人們容易出汗，“汗”為心之液，老人不可過度出汗，每天需補充水分，保持機體平衡，尤其是運動後更要適當飲用溫水，補充體液。再則要注意防曬，避免日光性皮炎。
飲食方面，立夏後應遵循“增酸減苦宜清淡”的原則，要補腎助肝，調養胃氣。食物以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。可以多吃一些涼性食物和富含植物蛋白的食物，如冬瓜、豆類、高粱、小米、麥片等。
在放鬆心情的同時，也別忘了顧及別人的感受。無論是燒“野米飯”，還是燒烤，挑好了地方之後一定要征得附近村民的同意。不要選太靠近人家的地方，也不要隨意破壞村民的東西。另外，環保和防火也非常重要。“燒烤剩下的灰，野餐留下的白色垃圾，這些都要收拾乾淨。遠離柴垛等易燃的東西，走之前也要確保爐火已經熄滅。”相關人士說。
木型人 多吃清熱養陰生津食物
體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。
起居調養：宜早睡早起，忌動心火，情緒應樂觀。
飲食調養：應多吃可清熱養陰生津的食物，如枇杷、香瓜、白芍、木耳、銀耳等。
藥膳選擇“芍藥粥”：白芍20克，粳米100克，大棗15枚，麥芽糖適量。先以白芍、大棗加水適量，小火煎汁，取出藥渣，加水，並放入粳米，用大火煮沸後改用小火熬成稀粥。食用時可加入麥芽糖適量，有滋陰柔肝的功效。
火型人 番茄荸薺可清熱益氣通便
體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩重，性情急。
起居調養：睡好午覺，老人應避免大強度運動，多選擇太極拳、八段錦等調整陰陽氣血。
飲食調養：增酸減苦，調養胃氣，多吃番茄、香瓜、荸薺、生地、百合、柏子仁等。
藥膳可選擇“番茄荸薺飲”：荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗淨，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗淨，切碎，絞取汁液。將合併番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕、補中和血、益氣生津、寬腸通便的功效。
土型人 淮山白術健脾益肝補腎
體質特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。
生活調養：順四時而養，早睡早起。飲食調養：多吃健脾、益肝補腎之品，如豬瘦肉、魚、淮山、白術、砂仁、木瓜等。
藥膳可選擇“砂仁豆芽瘦肉湯”：黃豆芽100克，砂仁6克，豬瘦肉50克，薑5克，蔥5克，鹽5克，雞蛋1個，生粉20克，素油30克，醬油10克。將砂仁去殼，研成細粉；黃豆芽去鬚根；姜切片，蔥切段。將豬瘦肉洗淨，切4釐米長、2釐米寬的薄片，放入碗內，打入雞蛋，加入生粉、醬油、鹽、砂仁粉，加少量清水，令其掛漿，待用。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入薑、蔥爆香，注入清水800毫升，用武火燒沸，放入黃豆芽，先用文火煮20分鐘，再用武火燒沸，加入豬瘦肉，煮熟即成。有清熱解毒、行氣化濕的功效。
金型人 清心潤肺忌發怒
體質特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。
生活調養：忌發怒，保持心態平和，以防引動肝火，灼傷肺氣。宜在清晨或傍晚進行鍛煉，避免出大汗損傷陽氣。
飲食調養：多吃清心潤肺之品，如銀耳、黑木耳、枇杷、百合等。
藥膳可選擇“雙耳炒肝腰”：銀耳20克，黑木耳20克，豬肝50克，豬腰50克，紹酒6克，鹽3克，味精3克，蔥10克，薑3克，生粉20克，素油35克。將銀耳、黑木耳用溫水泡發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；豬肝洗淨，切成薄片；豬腰洗淨，切成兩半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、鹽、味精抓勻，掛上漿；姜切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥爆香，隨即下入豬肝、豬腰、紹酒、銀耳、黑木耳、鹽、味精，炒熟即成。有潤肺補肝的功效。水型人 玉米大棗養胃祛濕
體質特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發密而黑，怕寒喜暖。
生活調養：睡好子午覺，順養髒氣。保持愉悅的心情，避免脾氣暴躁，以防肝鬱克脾。避免運動後飲冷飲，損傷脾胃。
飲食調養：多吃健脾祛濕、養胃之品，如玉米、黑豆、胡蘿蔔、淮山等。
藥膳可選擇“玉米大棗黑豆粥”：玉米1根（約150克），大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克，粳米200克。將玉米、胡蘿蔔洗淨，玉米切段，胡蘿蔔切塊，與洗淨的大棗、黑豆以及粳米一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥。有健脾養肝、清熱利濕的功效。
陳治卿提醒說，隨著氣溫升高，人們易煩躁不安，出現睡眠不好、血壓升高等症狀，此時人們最需“平心靜氣”；特別是老年人，立夏後因心肌缺血、心律失常、血壓升高來就診的人會增多。立夏後宜晚睡早起，中午適當午睡能使人擁有飽滿的精神狀態。隨著氣溫上升，人們容易出汗，“汗”為心之液，老人不可過度出汗，每天需補充水分，保持機體平衡，尤其是運動後更要適當飲用溫水，補充體液。再則要注意防曬，避免日光性皮炎。
飲食方面，立夏後應遵循“增酸減苦宜清淡”的原則，要補腎助肝，調養胃氣。食物以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。可以多吃一些涼性食物和富含植物蛋白的食物，如冬瓜、豆類、高粱、小米、麥片等。
