猩紅熱的傳染性很大， 臨床上此病最大的特點是會發燒， 出現皮疹和咽峽炎， 患上了猩紅熱飲食上要特別注意， 很多食物是不能吃的， 特別是發物， 還有辛辣太甜太鹹的食物都要忌口。
1)忌發物 發物是指容易助火生痰之品,食入發物會使體溫升高,皮疹加劇,病情加重,這類食物有狗肉,羊肉,雀肉,公雞肉,黑魚,鯽魚,海鰻,蝦,蟹,香菜,南瓜等.
(2)忌辛辣之物 辛辣之物也助火,並直接刺激咽喉部扁桃體疼痛加劇,這類食物有辣椒,辣醬,辣油,芥末,榨菜,咖喱,生薑,大蔥,五香粉等.
(3)忌過甜過鹹的食物 過甜的食物多食後會助長機體溫熱,並導致消化不良,食欲減退,如巧克力,糖球,水果糖,奶糖,過甜的糖水,未經稀釋的蜂蜜等;過鹹的食品如鹹魚,鹹菜,醃肉,龍頭烤等,這類食品能刺激咽喉,使粘液分泌增多,加重病情.
(4)忌刺激神經系統的食物 濃茶,咖啡,酒都能刺激神經系統使之興奮,猩紅熱病人由於高熱,神經系統必須保持安靜,食入上述食品後,會使興奮性增高,使病兒變得煩躁不安.
(5)忌較長纖維的蔬菜和水果 猩紅熱的患兒咽部充血紅腫,吞咽不利,又因高熱,往往消化不佳,故忌食較長纖維的蔬菜和水果,這類食物包括竹筍,毛筍,韭菜,豆芽,蒜苗,鳳梨,洋蔥,雪裡紅,蕹菜,紅薯,芋艿等.
(6)忌冷飲 患兒高熱,應補充水分,但宜飲用溫涼之水,忌飲各類冰凍飲料,如霜淇淋,冰磚,冰凍橘子水,冰凍雪碧,冰棒,雪糕以及冰凍白開水.冷飲食入後雖可使人一時快樂,但有礙胃之弊,導致食欲減退,消化失常.
(7)忌熱性水果 龍眼肉,荔子,大棗,葡萄乾,橘子等性味偏溫,食後極易生火,在高熱期間忌食.
(8)忌油炸,烤炙之品 凡經油炸的食品,如炸豬排,炸牛排,麻球,麻花,油條,烤鴨,烤羊肉,烤魚片等都屬忌食之物,一為煎炸烤炙之品外皮堅硬,對咽喉不利;二為燒烤之物易生火,易導致發熱加重.
