花生是我們經常食用的食物， 生吃花生有養胃的功效， 花生還可以煸炒出來當成零食， 同時還有入菜的方式， 總之花生與我們的飲食是緊緊相連的。 那麼用醋泡花生這種飲食方法大家有沒有聽說過呢？據說醋泡花生對身體有益， 有著不錯的功效， 下面就來詳細瞭解下。
醋泡花生的作用：
現代營養學發現， 食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分， 能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來， 從而提高食物的吸收利用率及其營養價值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，
醋泡花生的做法：
原料：花生50克， 醋半瓶。 熟、生花生米均可。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子裡， 倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米， 蓋上蓋子密封好， 放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
醋泡花生的妙用想必大家通過文章的介紹已經有所瞭解， 文章中也為大家介紹了製作方法， 大家不防可以在家製作一下。 雖然醋泡花生可起到一定的健康功效， 但並不建議大量過度的食用， 每日大約十幾粒就可以了， 另外記住在吃過之後要漱口或者是刷牙，
