紅豆生南國， 春來發幾枝 ， 願君多采頡， 此物最相思。 這是我們大家都非常熟悉的一首詩， 出自大詩人王維， 是用紅豆來形容一種相思， 因此紅豆也叫相思豆， 大家經常會問赤豆和紅豆是一種豆子嗎？其實紅豆和赤豆的名很像， 但並不是一種豆子， 他們的食用功效也有很大的差距，
紅豆與赤小豆的區別：
紅豆， 又稱相思豆， 體積比較大， 最常用的就是用來做 美味的紅豆沙糖水。 而赤小豆體積比較小， 最適合用來 煲湯或者煮粥來吃， 有利尿消除水腫的作用， 非常適合產婦食用。 可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
赤小豆性質平和、味甘、酸， 是一種營養豐富的小幹豆 。 在每100克的赤小豆中， 含蛋白質20.7克， 脂肪0.5克 ， 碳水化合物58克， 粗纖維4.6克， 鈣67毫克， 鐵5.2毫 克， 還有磷， 維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物 質。 由於赤小豆含有皂草甙物質， 具有通便、利尿和消 腫的作用， 所以常吃赤小豆， 可以清血、消除內臟疲勞 ， 對心臟病和腎臟病患者特別有益。 此豆還有“久食瘦 人”的說法， 對老年性肥胖症， 有一定的減肥效用。
紅豆和赤小豆的區別不僅可以從外形上辨別， 還還可以從其它方面， 赤豆呈細長形， 顆粒比紅豆小， 紅豆是圓 柱狀， 在熬煮的時候， 赤小豆一般都比較難煮， 適合煮 湯， 而紅豆只需熬制一會就粘稠了， 在療效上， 赤小豆除濕的效果比紅豆強，
赤小豆藥膳食法很多， 但煲粥是很常見的：
赤小豆50克， 溫水浸泡2-3小時， 加水先將赤小豆煮爛， 再加入粳米50克， 共煮為稀粥， 加入適量紅糖調味。 每日早晚溫熱服食。 此粥健脾胃、消水腫、利小便、止瀉痢、通乳， 適宜於乳汁不通或產後浮腫尿少等症， 也可用於老年肥胖症見手足浮腫、小便不利、大便稀薄等。
通過上面的介紹， 我們大家瞭解了紅豆與赤小豆的區別， 大家可以根據自己不同的體質來進行選擇食用。 因為赤豆本身比較硬， 比較難煮， 在與其他食物搭配食用的話， 可以提前浸泡一下， 然後把赤豆先煮一下， 然後再加入其他的食材。
