腎癌是一種如今比較常見的腎病， 隨著人類對癌這一頑症認識的不斷深化、逐漸意識到癌的預防是抗擊癌症最有效的武器。 在飲食上預防腎癌是非常必要的。
1、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等， 主含多糖類成分。
科學實驗證明， 其中多糖有調節人體"抗癌系統"免疫功能， 從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。
2、大蒜
性味辛、溫， 有強烈刺激氣味。 含有揮發油， 主要成分是大蒜素， 為一種植物殺菌素， 含硫和硒、鍺， 硒有抑癌的效能， 鍺可以預防胃癌， 有機鍺能促進血液迴圈， 誘發體內千擾素， 將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞，
3、胡蘿蔔
有健胃脾、助生津及益氣補中之功效， 對積食疳結有通便化滯之效。 胡蘿蔔， 富含維生素A源(胡蘿蔔素)， 是"防癌系統"的營養成分。
4、蘆筍(龍鬚菜)
國外譽為最理想的保健食品， 列為世界十大名菜之一。 本品含有蘆筍素， 天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質， 對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。
5、扁豆
有補脾除濕， 消暑解毒等作用。
本品僅用於脾氣虛弱， 濕濁內阻的胃腸道腫瘤， 扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，
6、甘藍(捲心菜)
性味甘、平， 有補骨髓， 利關節， 壯筋骨， 益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物， 都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍， 使小腸粘膜此酶活性提高30倍， 預示著抗癌力顯著增強;
7、魚：
因魚類含有ω3脂肪酸可降低膽固醇降低血管內的血小板凝集減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率動物實驗發現可抑大腸癌。
8、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿蔔素l,能對抗自由基對細胞的傷害。 此外， 這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」， 前者有預防乳癌的功能， 後者能在體內產生許多酵素解除致癌毒素危害。
9、黃豆：黃豆中含「異黃酮類物質」對預防部份癌症的發生有幫助。 而醫學研究證實每天吃進60公克的黃豆:血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。
10、五穀雜糧：五穀雜糧含豐富「皂角」， 能解除腸道中致癌物質的活性， 豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。
11、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」:能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。 根據美國大規模研究顯示：大蒜除能預防心臟病外,也能降低大腸癌的發生;每週吃3瓣蒜頭的人罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。
12、含維生素C的食物：維生素C可減少體內自由基對細胞基因的傷害，
13、紅色蔬果：番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素攝食後能在體內轉化成維生素達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。 研究還發現多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。
