​銀杏果的食用方法

說到銀杏果， 相信大部分人應該都是知道的。 所謂銀杏果其實也就是百姓口中所說的白果， 它是銀杏樹上面結出來的果實， 一般呈現出來的形狀是橢圓形的。 銀杏果是可以吃的， 相信不少人也都是吃過銀杏果的， 當然沒有吃過銀杏果的人也是很多的， 那麼， 銀杏果的食用方法都有哪些呢？這是很多人所不知道的。

對於從小在農村裡面長大的孩子來說， 一般都是吃過銀杏果的， 因為幾乎每個農村裡面都是有銀杏樹長的。 但是對於從小出生在城市裡面的人們來說， 往往又是沒有吃過銀杏果的，

也不知道關於銀杏果的食用方法。 那麼， 下面針對這種現象， 就來詳細得介紹一下有關銀杏果的食用方法。

一、白果湯：每天早晨用7粒白果， 敲開後用來搗碎， 放點白冰糖或少許香油， 用開水沖服。 （治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白米粥做好後， 把白果搗碎後放入鍋中， 喝時放點白糖。 ED （注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉， 要一起搗碎放入。 ）（最外面的硬皮， 可以洗淨， 用水煮著喝， 可治高血壓。 ）

三、溫火炒著吃， 會自然爆開。 口感是香、甜， 略帶點苦。

四、銀杏果 亦名白果， 食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等， 與肉煮稱“長生肉”， 與棗燒稱“長生飯”。 白果食用前可先 放至鍋中幹炒五分鐘， 剝去外殼後用布包裹裡仁輕輕揉搓去除內種皮。

也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右， 用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。 去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食， 也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。 白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

白果仁， 營養豐富， 除澱粉、蛋白質、脂肪糖類之外， 還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素， 以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖， 脂固醇等成分。

白果仁， 味道鮮美， 柔韌滑膩， 苦澀， 別具風味， 較之蓮子， 更勝一籌。 具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺， 護血管， 增加血流量等醫用效果和食療作用。 其功在於斂肺、定喘， 主治痰、哮、喘、咳、遺精及小便頻數等症.具有補肺養腎、強身健體的功效，

是一種相當有益身體的食物。

綜上所述， 我們便可以發現一點， 那就是關於銀杏果的食用方法原來是很多的， 既可以做成銀杏果湯來喝‘還可以煮成銀杏果粥來吃；還可以炒著吃等等， 可想而知銀杏果的食用價值是非常高的。 不過銀杏果吃多了是有毒的， 大家還是要少吃為妙， 不然中毒了可就得不償失了。