紫菜其實是飯桌上經常會看到的一種食物， 其營養價值是比較高的， 因為它富含比較豐富的維生素礦物質， 起到降血壓， 促進人體新陳代謝的作用, 所以一直以來旨在都是很多人的最愛， 那麼現在我們也就一起詳細盤點一下， 常吃紫菜的話可以給身體健康帶來哪些好處呢！
紫菜含有豐富的維生素和礦物質， 特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 它所含的蛋白質與大豆差不多， 是大米的6倍， 維生素A約為牛奶的67倍， 核黃素比香菇多9倍， 維生素C為捲心菜的70倍。 還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素,有補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效。
紫菜可以預防人體衰老， 它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸， 有利於保護肝臟。 紫菜1/3是食物纖維， 可以保持腸道健康， 將致癌物質排出體外， 特別有利於預防大腸癌。 因為紫菜中含有較豐富的膽鹼， 常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
甲狀腺腫大：紫菜、鵝掌菜各16克、夏枯草、黃芩各10克， 煎服， 連食數周至3個月。
又法：紫菜15克， 百合10克， 陳醋30毫升， 水煎， 喝湯吃紫菜， 每日1－2次。 又法：紫菜15克切碎， 白蘿蔔250克切絲， 陣皮30克剪碎， 加水共煎煮30分鐘， 出鍋煎酌加調料， 棄陣皮服食， 每日1－2次， 連食數周。
不管是哪一種食物， 如果我們能夠做到正確健康的食用的話， 都可以很好的發揮它的保健價值， 而且通過飲食的方法去補充身體所需要的營養，
