香椿,又名香椿芽,生長于東亞與東南亞地區， 北從北朝鮮南至泰國、印尼等地。 香椿具有一定的藥理功效,它是一種時節令品,春季,細雨濛濛,萬物生髮， 也是香椿大量上市的季節。 民間自古有吃香椿的習慣， 香椿吃起來滋味獨特， 並且也有很多好處。 民間也有著食用香椿,不染雜病的俗語。
香椿,可能有些人聽說名字,卻不認識,不知道它的功效何其之多,它具有抗衰老,清熱利濕,美容,開胃鍵脾等多的功效,今天,就聊聊香椿的功效吧。 想認識香椿的都可以來看看哦。
開胃健脾
香椿是時令名品， 含香椿素等揮發性芳香族有機物，
抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質， 有抗衰老和補陽滋陰的作用， 故有"助孕素"的美稱， 並有很好的潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。
清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 故民間有"常食香椿芽不染病"的說法。
祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎， 殺蟲的作用， 可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
它含有維生素E和雌激素物質,有補陽滋陰的功效,故有"助孕素"的美稱。
它能提高機體免疫功能， 潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質， 有助於增強機體免疫功能， 並有很好的潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。
不過香椿的功效雖好,但也不能多吃,香椿為發物， 多食易誘使痼疾復發， 故慢性疾病患者應少食或不食。 香椿芽以穀雨前為佳， 應吃早、吃鮮、穀雨後， 其膳食纖維老化， 口感乏味， 營養價值也會大大降低。 切記,香椿要吃時必須開水燙過,切勿生吃。
