核桃是我們大家都非常熟悉的堅果， 而且味道特別好， 營養價值很高， 可以補充大腦所需要的物質， 但是有的人就會在家裡經常儲存一些核桃， 而由於潮濕等原因， 造成了核桃發黴應該怎麼辦呢?這樣許多人會認為扔掉很可惜， 可是吃了又怕傷害身體， 這樣的矛盾我們需要很好的辦法解決一下。
一般來說， 加熱也是食物防黴的妙招。 對於大多數黴菌來說， 持續20分鐘加熱到80℃， 便可以消滅。 不過黃麴黴素有些例外， 它相當頑強， 即便在高溫情況下也可以存活下來。
一是保持食品乾燥。 曬乾、風乾、烤幹、烘乾都可減少食品中水分;食品密封保存是防止黃梅天空氣環境中水分被食品吸收的好的方法，
現在很多定型包裝食品中都加入了乾燥劑、抗氧化劑、殺菌防黴劑等“小袋袋”也有一定的防黴作用， 所以當你不是一次能吃完時， 千萬別把“小袋袋”扔掉， 要把含有“小袋袋”的食品袋用夾子夾緊， 或放在可密閉的罐頭裡。
二是低溫保存。 黴菌在低溫條件下繁殖速度會減慢， 所以可以把食品放到冰箱裡去。 由於冰箱是一種特殊的“乾燥箱”， 故而既有保持低溫， 又有乾燥的雙重作用。
三是通風。 像一些米麵之類的千萬不要把它放在潮濕的地方很容易自出現發黴的情況。
以上我們充分瞭解到發黴的核桃的處理方法，
