巧克力裂紋曲奇的做法

健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於巧克力裂紋曲奇的做法。

1.12黃油和黑巧克力切成小塊放入碗裡

2.21隔水加熱並不斷攪拌， 直到黃油與巧克力溶化成液態（注意不要讓水濺入碗裡）。 將碗從水中取出

3.加入細砂糖攪拌均勻， 再分兩次加入打散的全蛋液攪拌均勻， 成為濃稠的糊狀

4.麵粉、可哥粉、泡打粉混合過篩入巧克力混合物裡

5.繼續攪拌均勻， 成為如圖所示濃稠麵糊。 將麵糊放入冰箱， 冷藏至少1個小時（也可冷藏過夜）

6.冷藏後的麵糊會變硬， 把硬麵糊揉成大小均勻的24個小圓球， 擺放在烤盤上

7.糖粉裝入碗裡， 把揉好的小圓球放入糖粉裡滾一圈， 讓圓球表面裹上厚厚的一層糖粉

8.把裹好糖粉的圓球重新放在烤盤上， 需注意每個圓球之間保持足夠的距離。 將烤盤放入預熱好170℃的烤箱， 烤焙20-25分鐘。 小圓球在烤的過程中會自動塌成圓餅狀， 並出現漂亮的裂紋。 當曲奇按上去外殼感覺硬硬的， 就可以出爐了

今天的巧克力裂紋曲奇介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。