橘子皮泡水喝可以去火嗎?
一般使用晾乾之後的橘子皮， 也就是陳皮， 可以泡水喝， 有去火的功效。 為什麼呢?就食物而言， “苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 所以說， 橘子皮是可以去火的。 而且， 除了去火之外， 橘子皮還有降血壓、抗過敏、提高免疫力等健康功效哦。
橘子皮其他的健康功效1降低血壓和膽固醇
橘子皮和它上面的那層白絲(橘絡)含有大量的橘皮苷， 這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。
2抗過敏
橘子皮中含有的某些物質能阻止組胺釋放。 組胺是一種會引起過敏反應的化學物質。 因此， 過敏症患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕。
3抗炎
藥理學檢測結果顯示：橘子皮與吲哚美辛這種抗炎藥具有相似的抗炎性能。
4改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齒， 降低牙齒對冷熱酸甜等外來刺激的敏感性。 它還能作為一種天然的口氣清新劑。
5提高免疫系統功能
橘子皮中含有高濃度的維生素C和維生素A， 它們能增強免疫系統的功能， 讓食用者遠離普通感冒、流感和咳嗽的侵襲。
6改善消化系統功能
橘子皮含有的大量膳食纖維和非可溶性多聚糖有助於食物更好的通過腸道，
這裡指的橘子皮是採用有機方法種植的柑橘果皮， 或是經過長時間浸泡後去掉殺蟲劑殘留物的橘子皮。 一般的新鮮橘皮不宜直接使用， 因為新鮮橘皮不僅刺激腸胃， 還因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑， 所以最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒。
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