生活水準的提高， 人們飲食也在提高， 好多人由於吃的太好了後， 出現疾病的情況也特別多， 有好多的患者是由於吃的太好後引起的， 所以到現在人們更加的注意飲食也注意養生， 所以說粗糧就慢慢走進了人們的餐桌， 對人們預防高血脂、糖尿病等有一定的好處， 那麼粗糧包括哪些食物？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
粗糧：一般指大米和麵粉以外的糧食， 如玉米﹑高粱﹑小米等， 與“細糧”相對。 粗糧主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
一般有如下三類：
1、穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
不宜吃粗糧的七類人群
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群， 吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧裡含有植酸和食物纖維， 會結合形成沉澱， 阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍， 進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克， 會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低， 造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少， 對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
6、生長發育期青少年
由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水準的生理要求， 粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素， 也妨礙營養素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退， 而孩子的消化功能尚未完善， 消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。 而且營養素的吸收和利用率比較低， 不利於小孩的生長發育。
通過上述的介紹， 我們知道了粗糧都包括什麼， 如果由於營養過剩或是有糖尿病和高血脂等疾病的朋友可以吃粗糧， 通過飲食的調理對於疾病的治療和預防都是特別有好處的，
