蘿蔔相信大家是非常熟悉的， 蘿蔔是我們常見的一種蔬菜， 蘿蔔不但含有豐富的營養而且食用價值也是非常高的， 我們經常採用蘿蔔來搭配其它食材做出各種菜肴來， 蘿蔔是老少鹹宜的食物， 所以蘿蔔是深受人們的喜愛， 那麼蘿蔔具體有哪些功效和作用呢， 我們秋季吃蘿蔔的好處是什麼?
想要瞭解蘿蔔的功效與作用以及秋季吃蘿蔔的好處， 我們必須先深入瞭解一下什麼是蘿蔔以及蘿蔔的營養成分， 然後才能知道蘿蔔帶來的功效以及秋季吃蘿蔔的好處。
白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，
中醫理論也認為該品味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 所以， 白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
胡蘿蔔營養豐富。 有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。 此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。 生食或熟食均可。 還可醃制、醬漬、制幹。
1. 增強機體免疫功能
蘿蔔中富含有很豐富的維生素C以及微量的鋅元素， 這樣可以有助於增強機體的免疫的功能，
2. 幫助消化
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;
3.幫助營養物質的吸收
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌
蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
上文我們介紹了什麼是蘿蔔以及蘿蔔的營養成分， 我們知道蘿蔔是非常有養生功效的一種蔬菜， 經常吃蘿蔔是可以帶給我們保健的作用， 上文詳細介紹了蘿蔔的功效與作用， 我們還知道了秋季吃蘿蔔的多種好處。
