菜花是很多人比較喜愛的選擇， 菜花的製作有著很多方式， 常見就是炒著吃， 這樣的製作方法， 使得菜花在各方面上都是非常不錯的， 不過在吃菜花的時候， 需要注意不能過多的進行， 適量的吃最佳， 這樣使得能夠很好的吸收菜花營養元素， 對身體也不會產生負擔， 那蒜香蠔油菜花是製作菜花很好選擇。
有很多人對蒜香蠔油菜花是很喜愛吃的， 那這樣的佳餚在製作上怎麼樣呢， 這樣的佳餚製作也不是很難， 而且製作蒜香蠔油菜花的時候， 要先瞭解它的製作流程。
蒜香蠔油菜花：
用料
主料：菜花200克
調料：雞精2克， 蒜2搬， 蠔油5克， 植物油5克
做法
1.菜花洗淨掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水， 焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼後控幹水分
3.鍋中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蠔油翻炒均勻
6.加入雞精調味即可
花菜的營養價值
研究表明， 患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降， 胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人， 而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C， 同時也能供給豐富的胡蘿蔔素， 起到阻止癌前病變細胞形成的作用， 抑制癌腫生長;
多吃菜花還會使血管壁加強， 不容易破裂。 豐富的維生素C含量， 使菜花可增強肝臟解毒能力， 並能提高機體的免疫力， 可防止感冒和壞血病的發生;
吃花菜能促進消化
菜花質地細嫩， 味甘鮮美， 食後極易消化吸收， 其嫩莖纖維， 烹炒後柔嫩可口， 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
以上就是對蒜香蠔油菜花做法詳細介紹， 常吃蒜香蠔油菜花對人體的幫助比較多， 而且對一些消化不好的人群， 都是可以放心的選擇這類佳餚， 蒜香蠔油菜花在促進人體消化， 改善人體脾胃上， 有著很好的效果因此對它是可以放心選擇的。
