番茄除了對女性淡斑、美白等美容問題卓有成效以外， 番茄紅素對於男性的生殖功能促進和保護也有很好的作用。 專家發現， 令番茄湯呈現紅色的茄紅素， 或許能把男性體內的精子強化成超級精子， 科學家由此推斷男士只要每日飲一碗番茄湯， 將能大大增強生育能力。
專家隨機挑選了平均年齡在42歲左右的精壯男士， 要求他們在兩周內每天飲用一碗番茄湯， 其間收集他們的精液樣本， 結果發現， 精液內可消除令男性不育的有害化學物自由基的茄紅素水準顯著增加， 升幅介乎7%到12%。 因此， 日常多吃番茄是十分必要的。
在以往的研究中， 研究人員就發現番茄含有抗氧化物質番茄紅素以及多種維生素、礦物質和有機酸等營養成分， 能減輕疲勞。 為了弄清番茄汁在抗疲勞方面的具體作用， 調查了番茄汁對血液中疲勞生物標誌物的影響和有效的攝取時間。 在實驗中， 研究人員讓一組實驗鼠在運動前1小時喝番茄汁， 另一組實驗鼠則是在器械上跑1小時後喝番茄汁， 還有一組實驗鼠運動30分鐘後喝番茄汁， 休息一小時之後再繼續跑30分鐘。 運動過後6個小時， 研究人員檢測了實驗鼠血液中疲勞生物標誌物細胞因數“TGF-b”的濃度， 發現運動前和運動中喝番茄汁的實驗鼠， 與飲水的實驗鼠相比， 這一指標減少50%至60%， 而運動後喝番茄汁的實驗鼠幾乎沒有什麼變化。
番茄的功效
1、治皮膚病
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2～3次， 可治真菌、感染性皮膚病。
2、美容、防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
3、防癌
因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
4、治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯。
5、治貧血
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持， 可治貧血。
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
7、治肝炎
取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳。
8、防中暑
將1～2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
9、退高燒
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
10、治牙齦出血
將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。
