很多人愛吃醋，但醋雖然是很好的調味品，也不適合這麼吃

醋， 自遠古以來一直是食材， 很多人都很喜歡吃醋， 醋很開胃， 但是醋雖然是好東西， 卻不適合這麼喝。

首先， 不論你的胃腸多強健， 都不適合在空腹時喝醋， 免得刺激分泌過多胃酸， 傷害胃壁。 在餐與餐之間， 或飯後一小時再喝醋， 比較不刺激胃腸， 順道幫助消化。

其次， 有些人說胃酸少， 胃酸少會產生一些麻煩， 在這種情況下， 可以增加一點有醋味的或者有醋的汁， 或者用醋稀釋後在喝。 但是不能直接喝醋， 醋的酸度太大， 直接喝醋會損傷胃黏膜， 食用過量會灼傷食道， 損傷脾胃， 軟化骨質， 導致骨折， 有些老年人直接喝醋後，

羊肉湯中不宜加醋， 平素心臟功能不好及血液病患者更應注意。 因為羊肉火熱， 功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸， 其性酸溫， 消腫活血， 應與寒性食物配合， 與羊肉不宜。