吃素不能降血脂
有些人認為， 要遠離高血脂， 吃素就夠了。 吃素的確有利於改善血脂異常， 但只靠吃素， 並不一定能使血脂下降。
長時間的素食， 不僅血脂可能高居不下， 還會造成維生素B12、鈣、鐵等微量元素的缺乏， 營養失衡只會進一步引起糖、脂代謝紊亂。
高血脂的飲食應以“少葷多素”為原則， 每日飲食中， 畜禽肉類的攝入不應超過75克， 烹調油不應超過30克。 除了多吃蔬菜和水果外， 穀物的攝入中一半應是粗糧， 奶類也要儘量選擇低脂或脫脂類。
血脂過高的人應該調整好自己的飲食結構， 完全吃素不一定就能降脂，
高血脂的飲食禁忌
高血脂飲食禁忌一：酒
飲酒可使心率增快， 血管收縮， 血壓升高， 還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁， 加速動脈硬化。 大量、長期飲酒， 更易誘發動脈硬化， 加重高血壓。 因此高血壓患者應戒酒。
高血脂飲食禁忌二：濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶， 尤其是忌飲濃烈紅茶。 因為紅茶中所含的茶鹼最高， 可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適， 從而使血壓上升。 而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。
高血脂飲食禁忌三：狗肉
高血壓病病因雖多， 但大部分屬陰虛陽亢性質， 狗肉溫腎助陽， 能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。 其他類型的高血壓， 或為腎陽虛，
高血脂飲食禁忌四：多鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉， 鈉溜留可引起細胞外液增加， 心排出量增多， 血壓上升。 因此， 高血壓患者應限制鹽量的攝入。
高血脂飲食禁忌五：辛辣和精細食物
辛辣和精細食物可使大便乾燥難排， 易導致大便秘結， 患者排便時， 會使腹壓升高， 血壓驟升， 誘發腦出血， 所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
高血脂飲食禁忌六：動物蛋白質
高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白（如動物肝臟、蛋類）的攝入， 因蛋白質代謝產生的有害物質， 可引起血壓波動。 平常飲食可選用高生物價優質蛋白，
高血脂飲食禁忌七：高熱能食物
高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖， 肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。 高血壓患者多合併有超重或肥胖。 所以， 本病患者飲食上應限制高熱能食物。
