“三白”——鹽、糖、脂肪吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化, 還會增加腎臟的負擔。 一般來說, 鹽的每日攝入量以6克為宜。 糖是人體必需的基礎物質, 但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。 做菜時, 可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法, 動物脂肪會加劇血管硬化, 增加膽固醇, 不可多吃, 但也不能不吃。 在每人每天食用油25克~30克的前提下, 植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米蘑菇能防癌抗衰, 尤其是香菇, 對膽固醇有溶解作用, 可降血脂、血清膽固醇, 預防骨質疏鬆。
黑米可以降血脂、明目養眼、補血活血、減肥瘦身。
燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇, 如果經常食用的話, 對身體是有好處的。 尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。 、燕麥中含有極其豐富的亞油酸, 對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一, 對老年人增強體力, 延年益壽也是大有裨益的。
核桃仁中所含維生素E, 可使細胞免受損害, 是醫學界公認的抗衰老物質,
黑棗營養豐富, 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。 以含維生素C和鈣質、鐵質最多。 有很高的藥用價值。 多用於補血和作為調理藥物, 能溫暖女性子宮。 來自革命老區的綠色食品, 放心食用。