一、雞蛋捲餅
做法：
1、麵粉加入適量清水調成稀糊狀。
2、平底煎鍋倒入少許油， 用紙巾抹勻。
3、開小火， 倒入稀麵糊。
4、用刮板將麵糊向四周均勻的攤開， 象攤煎餅那樣。
5、待麵糊凝固， 打入雞蛋。
6、用刮板將雞蛋液向四周均勻攤開。
7、待蛋液稍微凝固時翻面。
8、抹上醬料。
9、放上蔥末和香菜末。
10、再將油條和火腿腸放在中間。
11、撒上熟芝麻和孜然粉。
二、涼拌金針菇
食材：
金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
做法：
1、水燒開， 先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒， 最後加入蔥絲拌勻， 撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，
4、上桌前滴幾滴香油即可。
三、酸辣蘿蔔丁
做法：
1、首先將白蘿蔔切丁、胡蘿蔔切丁、青椒切圈、幹辣椒切節
2、準備一個碗、倒入白蘿蔔、胡蘿蔔， 加入一勺半鹽， 拌均勻， 醃制十五分鐘， 將蘿蔔醃出水
3、準備好碗， 倒入醃制好的白蘿蔔丁、胡蘿蔔丁， 倒入適量味極鮮、米醋、加半勺白糖
4、加入青椒， 根據個人口味淋入辣椒油， 滴幾滴麻油， 攪拌均勻
四、牛肉珍珠丸子
食材： 鹽1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、蔥末2湯匙、薑末1茶匙、植物油2茶匙。
做法：
1.糯米洗淨， 用清水浸泡4小時。 把肉洗淨瀝幹水分， 剁成肉餡。
2.肉餡放入大碗中， 加入鹽、白糖、料酒、醬油、味精攪打上勁，
3.牛肉餡中放入蔥末、薑末和植物油， 攪拌均勻。
4.浸泡好的糯米瀝幹水分， 放入盤中。 把肉餡團成大小一致的丸子放到糯米上。
5.肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米， 用手捏實， 是糯米與肉餡粘緊。
6.做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內， 大火蒸10分鐘即可。
