既然今年是雞年， 那麼今天我們就來說一說雞的幾種美味做法， 超級爽口又美味， 跟著步驟學， 學會了在家人面前露一手！
茄汁玉米雞丁
食材：雞胸肉300g 番茄1個 玉米粒50g 白糖適量 鹽適量 料酒適量 澱粉
做法：1.雞胸肉切丁， 放入一小勺鹽、料酒、適量澱粉 醃制十分鐘。 2.取一個番茄切成八瓣。 .鍋入油， 倒入雞丁， 炒至變色， 盛出。 4.鍋留底油， 下入番茄， 炒出汁。 倒入玉米粒， 翻炒片刻。 放半勺鹽、少許白糖炒勻， 倒入雞丁炒熟。 即可
泡椒雞雜
食材：雞胗250g 芹菜50g 泡薑適量 泡椒適量 生粉適量 料酒適量 生抽適量 五香粉適量 鹽適量 白糖適量
做法：1.雞胗切塊， 再切十字花刀。 芹菜切段， 泡薑切片， 泡椒切節。 2.準備雞胗， 放一勺生粉， 抓勻。 3.鍋入油， 倒入雞胗， 炒至變色， 盛出。 4.鍋留底油， 倒入泡薑、泡椒、炒出辣味。 放入雞胗、料酒、生抽、五香粉、少許鹽、白糖 炒勻， 再放入芹菜， 炒至斷生。 即可
中式雞柳
材料：， 雞柳450克， 切塊， 中個洋蔥1個， 去皮切絲， 蒜蓉2茶匙， 汁料：份量只供參考， 茄汁4湯匙， 喼汁2湯匙， 鹽1/3茶匙， 糖2糖匙， 水4湯匙， 生抽2茶匙， HP汁2茶匙， 醃料：， 醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法：1.先將雞柳用醬油、糖、鹽先醃15分鐘， 再加生粉、水和油醃5分鐘， 快火下油(約1湯匙)起鍋， 將雞塊煎至兩面金黃， 約8成熟， 盛起備用。 2.快火下油(約1湯匙)起鍋， 先爆香蒜蓉， 再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟， 再加雞柳連同汁料炒勻煮開；裝盤即成。
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